Запікання зеленої квасолі переглянуто | кращі будинки та сади

Зміст:

Інгредієнти

1 великий солодкий лук (білий, жовтий або червоний), нарізаний 1-дюймовими клинами, або 4 склянки цибулини циполіні (дикий лук), вдвічі менший
¼ чашка олії для приготування їжі
3 столові ложки упакованого коричневого цукру
2 фунта свіжої або замороженої цільної зеленої квасолі, обрізаної
6 унцій дитячого портобелло (креміні) або грибів-гудзиків, наполовину
2 столові ложки оливкової олії
1 столова ложка соєвого соусу
2 чайні ложки бальзамічного оцту
6 унцій козячого сиру (chevre), розм’якшеного або вершкового сиру, розм’якшеного
2 - 3 столові ложки молока

Напрямки

Крок 1
У великій сковороді варіть цибулю, накриту кришкою, на гарячому маслі на середньому повільному вогні протягом 13 - 15 хвилин або поки цибуля не стане м’якою. Розкрити; додати коричневий цукор. Варіть і перемішуйте на середньому сильному вогні протягом 3 - 5 хвилин або поки цибуля не стане золотистою і карамелізованою. Злегка охолодіть; перенести в контейнер для зберігання. Накрийте кришкою до 24 годин.
Крок 2
У голландській духовці варимо зелену квасолю, накриту кришкою, у невеликій кількості окропу 4 хвилини. Злив. У 3-х квасолевому блюді або блюді поєднуємо зелену квасолю і гриби. Злегка охолодіть; накрийте кришкою до 24 годин.
Крок 3
Дайте суміші цибулі та бобових сидіти при кімнатній температурі 30 хвилин. Поєднуйте оливкову олію, соєвий соус і бальзамічний оцет. Пересипати овочі, кидаючи до шубки. Розігрійте духовку до 400 градусів F. Смажену квасолю, непокриту, протягом 30 хвилин, один раз помішуючи до хрусткої м’якості. Тим часом у середній чаші для змішування збиваємо сир та молоко електричним міксером на середній швидкості.
Крок 4
Ложкою сиру подовжити в центрі форми для випічки. Посипте цибулею з карамелі. Повернення в духовку; нагрівайте 5 - 8 хвилин або поки сир і цибуля не прогріються наскрізь.

Для обслуговування відразу:

Етап охолодження може бути опущений. Обсмажуйте квасолю лише 15 - 20 хвилин до хрусткої ніжності; додайте сир і цибулю, як на кроці 4.

Факти харчування

На порцію: 173 калорії, (4 г насичених жирів, 3 г поліненасичених жирів, 5 г мононенасичених жирів), 8 мг холестерину, 163 мг натрію, 12 г вуглеводів, 3 г клітковини, 7 г цукру, 6 г білка.