Гарна зелень зимовий суп | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• 2 цибуля-порей, обрізаний, навпіл і нарізаний
• 2 стебла селери, подрібнені
• 2 зубчики часнику, фарш
• 1 столова ложка оливкової олії
• 3 14 унцій може бути овочевий бульйон
• 1 14, 5 унції можна нарізати кубиками помідори з базиліком, часником та орегано
• 4 склянки крупно подрібненої капусти
• 2 середніх кабачка, навпіл і нарізаний шматочками
• 1 шпинат упакований на 5 унцій
• ½ склянки подрібненої італійської петрушки або базиліка
• 2 столові ложки оцту червоного вина

Напрямки

• Крок 1

  У 5-кварцовій голландській духовці варіть цибулю-порей, селеру та часник в олії на повільному вогні протягом 10 хвилин або до того часу, поки він не стане коричневим. Перемішайте бульйон, непроціджені помідори, капусту, кабачки, 1/4 чайної ложки кожної солі і чорний перець. Довести до кипіння; зменшити тепло. Тушкуйте, накривши, 5 хвилин, помішуючи один раз. Зарезервуйте кілька листків шпинату; розмішайте в шпинаті, петрушці та оцті, що залишився. Зверху із зарезервованими листям шпинату. Робить 8 порцій гарніру.

Факти харчування

На порцію: 90 калорій, (0 г насичених жирів, 0 г поліненасичених жирів, 1 г мононенасичених жирів), 0 мг холестерину, 737 мг натрію, 14 г вуглеводів, 2 г клітковини, 7 г цукру, 5 г білка.