Безглютенова свинина та тушкована крупа | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• 2 фунта свиняче філе без свинини або запечена на плечі
• 1 столова ложка рослинного масла
• ½ склянки подрібненої цибулі (1 середня)
• 4 склянки очищеної та кубикової картоплі (4 середніх)
• 3 склянки води
• 1 15, 25- або 15, 5-унція може омонити або цілу кукурудзяну зерно, висушити
• 2 4 унції банки, нарізані зеленим перцем чилі, нетренованими
• 2 столові ложки тапіоки швидкого приготування
• 1 ч. Ложка часникової солі
• ½ чайної ложки меленого кмину
• ½ чайної ложки меленого анчо-перець чилі
• ½ чайної ложки меленого чорного перцю
• ¼ чайна ложка сушеного орегано, подрібненого
• Нарізана свіжа кінза (необов’язково)

Напрямки

• Крок 1

  Обріжте жир з м’яса. Наріжте м’ясо на шматочки 1/2 дюйма. У великій сковороді зварити половину м’яса в гарячому маслі на середньому сильному вогні до рум’яності. За допомогою щілинної ложки вийміть м’ясо зі сковороди. Повторіть з м’ясом, що залишився і цибулею. Злити жир.

• Крок 2

  Перекладіть все м'ясо і цибулю на повільну плиту 3-1 / 2-4- 1-1 / 2-кварт. Перемішайте картоплю, воду, гомін, зелений перець чилі, тапіоку, часникову сіль, кмин, мелений перець анчоуса, чорний перець та орегано.

• Крок 3

  Накрийте кришкою і готуйте на повільному вогні протягом 7 - 8 годин або на сильному вогні протягом 4 - 5 годин. За бажанням посипте кінзою.

Факти харчування

На порцію: 347 калорій, (2 г насичених жирів, 2 г поліненасичених жирів, 2 г мононенасичених жирів), 89 мг холестерину, 592 мг натрію, 34 г вуглеводів, 4 г клітковини, 3 г цукру, 36 г білка.