Чаша з азіатською яловичиною та локшиною без глютену | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• 1 фунт обсмаженого яловичого патронника з філе
• 2 бджолині бульйони із зменшеним натрієм без глютену з яловичого бульйону 14, 5 унцій
• 1 склянка нарізаної цибулі
• ½ склянки води
• 2 столові ложки безглютенових тамарі або рідких амінос
• 1 столова ложка рибного соусу (за бажанням)
• 1 невеликий свіжий перець чилі серрано, посіяний і дрібно нарізаний *
• 4 зубчики часнику, фарш
• 1 зірковий аніс
• 3 унції сушеної рисової локшини, зламаної
• 2 склянки свіжих грибів шиітаке, нарізаних нарізаними і нарізаними шматочками, або гриби креміні або кнопки, нарізані шматочками
• 2 склянки подрібненої напу капусти
• 1 склянку цукрової стручки гороху, навпіл по діагоналі
• 1 8 унцій можна полити каштани, злити і подрібнити
• 1 столова ложка кукурудзяного крохмалю без глютену
• 1 столова ложка холодної води

Напрямки

• Крок 1

  Обріжте жир з м’яса. Наріжте м'ясо на 1 дюймові шматочки. У голландській духовці від 4 до 5 літрів з’єднайте м'ясо, бульйон, цибулю, 1/2 склянки води, тамари, рибний соус (за бажанням), перець серрано, часник і аніс. Довести до кипіння; зменшити тепло. Тушкуйте, накривши, протягом 45 хвилин.

• Крок 2

  Тим часом готуйте локшину відповідно до інструкцій на упаковці; стік.

• Крок 3

  Видаліть і відкиньте зірковий аніс із відварної суміші. Натріть гриби, капусту, горох та водний каштан. Повернутись просто до кипіння; зменшити тепло. Тушкуйте хвилин 5 або до тих пір, поки горох не стане хрустким. У невеликій мисці перемішайте кукурудзяний крохмаль і 1 столову ложку холодної води; ввести в бульйонну суміш. Варіть і перемішуйте до загустіння і бульбашки; варити і перемішувати ще 2 хвилини.

• Крок 4

  Для подачі розділіть локшину між мисками і суп з ковша.

*Порада:

Оскільки чилі-перці містять летючі олії, які можуть спалити вашу шкіру та очі, уникайте прямого контакту з ними якомога більше. Працюючи з перцем чилі, надягайте пластмасові або гумові рукавички. Якщо ваші голі руки торкаються перців, добре вимийте руки та нігті милом та теплою водою.

Факти харчування

На порцію: 207 калорій, (2 г насичених жирів, 0 г поліненасичених жирів, 3 г мононенасичених жирів), 52 мг холестерину, 654 мг натрію, 21 г вуглеводів, 2 г клітковини, 4 г цукру, 20 г білка.