Гігантські пироги з кришкою з начинкою крему де менте

Інгредієнти

¾ склянки вершкового масла, розм’якшене
½ склянки гранульованого цукру
½ склянки упакованого коричневого цукру
1 чайна ложка харчової соди
⅛ чайна ложка солі
2 яйця
1 чайна ложка ванілі
2 склянки борошна універсального призначення
½ склянки несолодкого какао-порошку
1 склянка молока
Крем де Мент Наповнення
Шаруваті шоколадні м'ятні цукерки, нарізані (необов’язково)

Напрямки

Крок 1
Розігрійте духовку до 350 градусів. Вирівняйте два дуже великі листи печива з пергаментним папером. На кожному аркуші печива намалюйте два 6-дюймові кола на пергаментному папері, залишивши 3 кіл між колами. Переверніть папір так, щоб чорнило було на нижній частині паперу; переносити, відкладати.

Крок 2
У великій мисці збийте масло електричним міксером на середній до високої швидкості протягом 30 секунд. Додати гранульований цукор, коричневий цукор, харчову соду та сіль. Збийте, поки добре не з’єднається, періодично вичісуючи миску. Збийте в яйцях і ванілі до поєднання. У середній мисці розмішайте разом борошно і какао-порошок. Додайте борошно і молоко по черзі в масляну суміш, збиваючи на невеликій швидкості після кожного додавання, тільки поки суміш не з’єднається.
Крок 3
Розмішайте тісто рівномірно по кружечках на підготовлених печиво. Рівномірно розподіліть тісто по шарах у кожному колі. Випікайте в попередньо розігрітій духовці близько 15 хвилин або до тих пір, поки не встановиться печиво. Охолоджують повністю на листах на дротяних стелажах.
Крок 4
За допомогою великої шпателя переверніть одне з печива на блюдо, що подається. Посипте половиною наповнення крему де Менте. Зверху зверху ще одним печивом, плоскою стороною вниз. Повторіть із залишеним печивом та начинкою. З зубчастим ножем розріжте кожен пиріг з вушками на 16 клинів. (Їжте клини виделкою.) За бажанням, зверху клин наріжте цукерками. Виготовляє 32 сендвіч-печива.

*

Якщо ви використовуєте прозорий крем крем, додайте в начинку кілька крапель зеленого харчового барвника.

Поради

Шари печива між плитами вощеного паперу в герметичній ємності; обкладинка. Зберігати в холодильнику до 3 днів або заморожувати до 3 місяців.

Крем де Мент Наповнення

Інгредієнти

½ склянки розм’якшеного масла
6 склянок цукрової пудри
2 столові ложки крему де менте * (або 2 столові ложки молока, 1/2 ч. Ложки екстракту м'яти і кілька крапель зеленого харчового барвника)
4 - 5 столових ложок молока

Напрямки

Крок 1
У великій мисці збийте масло електричним міксером на середній до високої швидкості протягом 30 секунд. Поступово збити в 1 склянці цукрової пудри. Збийте в кремі де менте * (або 2 столові ложки молока, екстракт м’яти і кілька крапель зеленого харчового барвника) і 1 столову ложку молока. Поступово збийте ще 5 склянок цукрової пудри. Збийте в додатковому молоці, щоб вийшла начинка консистенції, що розтікається. Робить 3-1 / 4 склянки.