Свинячі відбивні з часнику | кращі будинки та сади

Інгредієнти

Свинячі відбивні:

• 4 короваї або реберні свинячі відбивні (кістки в) товщиною 1-1 / 4 до 1-1 / 2 дюйма

Глазур:

• 1 склянка сухого білого вина, вермуту або яблучного соку
• ½ чайної ложки кукурудзяного крохмалю
• ½ чайної ложки води
• 3 столові ложки оливкової олії
• 3 зубчики часнику, фарш
• 3 столові ложки подрібненого свіжого чебрецю або базиліка
• ½ чайної ложки крупно меленого чорного перцю
• ¼ чайна ложка солі
• 3 середніх, червоних цибулі, четвертинками

Напрямки

• Крок 1

  Підігрійте бройлери, але не розігрівайте стійки для бройлерів (попереднє нагрівання може призвести до викривлення бройлерів).

Свинячі відбивні:

• Крок 1

  Покладіть свинячі відбивні на неопалювану стійку для бройлерів. Влаштовуємо цибулю навколо свинячих котлет. Проваріть 4 дюйми від вогню протягом 9 хвилин.

Глазур:

• Крок 1

  Тим часом у середній каструлі доведіть до кипіння вино або яблучний сік; кип'ятити на високому рівні від 4 до 5 хвилин або поки не зменшиться приблизно наполовину. Тим часом з’єднайте кукурудзяний крохмаль з 1/2 чайною ложкою води; розмішати у винному або яблучному соку. Варіть і перемішуйте, поки трохи не загусне і бульбашковий. Готуйте і перемішайте ще 2 хвилини. Зняти з вогню. Натріть олію, часник, 2 столові ложки чебрецю або базиліка, перець, сіль. Відміряйте 1 столову ложку глазурі. Переносити, відкладати.

• Крок 2

  Перетворити свинину; обсмажуйте ще від 9 до 13 хвилин або поки соки не стануть прозорими, очищаючи свинину та цибулю глазур'ю протягом останніх 5 хвилин приготування.

• Крок 3

  Вийміть цибулю в невелику порційну миску. Вийміть котлети зі свинини до блюдо, що подається Натріть затриману глазур і чебрець або базилік на цибулю. Пасеруємо зі свинячими відбивними. Робить 6 порцій.

Факти харчування

На порцію: 236 калорій, (3 г насичених жирів, 51 мг холестерину, 139 мг натрію, 5 г вуглеводів, 1 г клітковини, 21 г білка.