Легкі квіткові макарони | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• 2 ½ склянки мигдального борошна або мигдального борошна
• 2 ½ склянки цукрової пудри
• 6 яєчних білків, кімнатної температури
• ¼ чайна ложка крему з зубного каменю
• ½ склянки гранульованого цукру
• 1/2 унції пакетики вершкового сиру, розм’якшеного
• 1 - 2 столові ложки лимонної сирки
• Цедра 1 лимона
• 2 чайні ложки лимонного соку (за бажанням)
• 1 склянка цукрової пудри
• Дрібка солі
• Жовтий гель харчовий барвник (необов'язково)

Напрямки

• Крок 1

  Листи печива рядка 2 з пергаментним папером або силіконовими килимами для випічки; переносити, відкладати.

• Крок 2

  Просіяти мигдальне борошно і 2 1/2 склянки цукрової пудри разом в середню миску (розбийте будь-які грудочки, що утворюються пальцями).

• Крок 3

  У великій мисці з’єднайте яєчний білок і вершки з зубного каменю. Збийте міксером на середній швидкості, поки яєчні білки не стануть пінистими. Поступово додайте гранульований цукор, приблизно 1 чайну ложку за один раз, і продовжуйте збивати яєчний білок до тих пір, поки не утворюються жорсткі вершини. Просіяти суміш з мигдально-борошняного борошна над сумішшю яєчного білка і скласти гумовим шпателем до тих пір, поки не з’єднаються (тісто повинно починати випадати гумовим шпателем на аркуші).

• Крок 4

  Обережно перенесіть тісто в трубопровідну сумку з середнім круглим наконечником. Збийте тісто на підготовлений лист для випічки у формі квітки, проткнувши невеликою крапкою та шістьма крапками однакового розміру, які просто торкаються навколо неї (подібно до ромашки). За бажанням обережно покладіть на центральну крапку невеликі круглі жовті бризки. Дайте постояти 1 годину.

• Крок 5

  Розігрійте духовку до 275 ° F. Випікайте печиво близько 20 хвилин або поки печиво тільки почне коричневе. Охолоджуємо повністю на аркуші печива на дротяній стійці.

• Крок 6

  Тим часом для начинки в середній мисці збиваємо вершковий сир та лимонну сир електричною міксером до легкої та пухнастої. Додати цедру лимона, лимонний сік, 1 склянку цукрової пудри і сіль; бити поєднувати. За бажанням нафарбуйте відтінок жовтим харчовим барвником. Якщо потрібно, накрийте кришкою і охолодіть до тих пір, поки не надійне труба. Перекладіть начинку в трубопровідну сумку з невеликим круглим наконечником.

• Крок 7

  Щоб зібрати печиво, подайте трубопровід на плоскій стороні половини печива. Зверху залиште печиво, плоскими сторонами вниз.

Факти харчування

На порцію: 164 калорії, (1 г насичених жирів, 0 г поліненасичених жирів, 0 г мононенасичених жирів), 6 мг холестерину, 37 мг натрію, 24 г вуглеводів, 1 г клітковини, 21 г цукру, 3 г білка.