Сухий ватрушок з грушами та кростіні | кращі будинки та сади

Зміст:

Інгредієнти

½ склянки солоної крихти крихти
5 столових ложок свіжотертого сиру пармезан
1 столова ложка вершкового масла (без замінників), розтопленого
4 8 унцій пакет вершкового сиру
4 яйця
½ склянки збитих вершків
6 склянок щойно натертого сухого сиру Джек або сиру пармезан
½ склянки подрібненого сиру Gruyere
⅓ склянку обрізаної свіжої цибулі
¼ чайна ложка тріщини чорного перцю
Свіжі груші, обрізані кружечками і нарізані брусочками
Кростіні (підсмажені багетні шматочки) або сухарі

Напрямки

Крок 1
Для скоринки змішайте разом сухарі крихти, 5 столових ложок сиру пармезан і розтоплене масло. Посипте три чверті суміші крихти в змащену маслом 9-дюймову сковороду. Суміш крихти натисніть на сторони каструлі, потім на дно каструлі. Застуда. Охолодити крихту, що залишилася до готовності до вживання.
Крок 2
Збити вершковий сир, яйця та збиті вершки у великій мисці з електричним міксером на середній швидкості близько 5 хвилин до отримання однорідної маси. Гумовим шпателем до однорідності перемішайте сухий сир Джек або Пармезан, сир Грюєр, цибулю-перчик і перець. Вилийте суміш у підготовлену скоринку, розподіляючи рівномірно. Посипте зверху залишилася сумішшю крихти.
Крок 3
Встановіть сковороду весняної форми на лист печива. Випікайте в духовці 300 градусів F протягом 1-1 / 2 години. Знизіть температуру до 200 градусів F і запікайте ще 30 хвилин. Вимкніть духовку; залиште чізкейк в духовці на 30 хвилин. Вийміть на дріт стійки і остудіть на сковороді протягом 20 хвилин. Відпустіть чізкейк з каструлі з весняною формою.

Поради

Для подачі підігрійте лезо зубчастим ножем під гарячою проточною водою і наріжте чізкейк на клини. Прогрійте лезо після кожного зрізу. Подавайте чізкейк теплим зі свіжими грушами та кростіні або сухариками. Робить 12-16 порцій закуски.