Зміст:
Інгредієнти
Напрямки
-
Приготуйте Бекон Айолі; переносити, відкладати.
-
Побудуйте вогонь з деревного вугілля або розігрійте газовий гриль для прямого приготування їжі. У великій мисці акуратно змішайте фарш, петрушку, вершкове масло, 1/2 чайної ложки солі і 1/4 чайної ложки перцю, і сформуйте в 8 пиріжків, товщиною приблизно 1/4 дюйма і діаметром 4 дюйма.
-
За бажанням налийте олію у велику сковороду з кришкою на середньому вогні. Коли воно мерехтить, розтріть кожне яйце в маленьку миску, а потім перекладіть кожне яйце на сковороду. Посипте їх злегка сіллю і перцем, і накрийте кришкою. Варіть яйця до бажаної готовності. Перекладіть яйця на тарілку.
-
Покладіть пиріжки на гриль на середньому вогні (близько 400 ° F); гриль накривається 6 хвилин, перевертаючи один раз на півдорозі * і заливаючи сиром останні 1 хвилину грилю. Зняти з гриля. Розкладіть 2 столові ложки беконної айолі на порізані сторони булочок. Укладіть 2 пиріжки на дно булочки. Зверху обсмажте яйце, за бажанням, і булочку зверху.
*
Зберігайте будь-який залишковий бекон Aioli в холодильнику; використовувати протягом 3 днів.
**
Патрон з яловичим жиром з більш високим вмістом жиру і масло можуть спричинити спалахи. Тримайте пляшку з бринзою, наповнену водою, під рукою для гасіння полум’я, а при необхідності пересувайте гамбургери до більш прохолодної зони на грилі.
Факти харчування
На порцію: 822 калорії, (21 г насичених жирів, 12 г поліненасичених жирів, 22 г мононенасичених жирів), 150 мг холестерину, 1061 мг натрію, 25 г вуглеводів, 1 г клітковини, 3 г цукру, 39 г білка.Бекон Айлої
Інгредієнти
Напрямки
-
Розігрійте духовку до 350 ° F. Покладіть часник на середній шматок фольги, змастіть оливковою олією, застеліть фольгою і запікайте близько 20 хвилин або поки часник не стане м’яким.
-
Тим часом нагрівайте велику сковороду над середньо-сильним теплом. Додати нарізаний бекон і варити, періодично помішуючи, до хрусткої тканини, 7 або 8 хвилин. За допомогою щілинної ложки перекладіть бекон на тарілку, вистелену паперовими рушниками.
-
Коли часник м’який, вийміть з духовки, вийміть і видавіть гвоздику зі шкірки в невелику миску. Збийте виделкою. Додайте бекон і майонез і перемішайте до з’єднання.
