Вершковий суп з індички | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• 8 унцій картоплі з червоною шкіркою, порізаної на 1 дюймові шматочки
• 8 унцій грибів креміні, нарізаних шматочками
• 1 склянка крупно нарізаної цибулі (1 велика)
• 1 склянка нарізаного селери (2 стебла)
• 2 вирядні грудки індички (приблизно 1 1/2 фунта)
• 3 курячий бульйон із зменшеним натрієм 3 14, 5 унцій *
• 1 ½ чайної ложки чебрецю, подрібненого
• ½ чайної ложки меленого чорного перцю
• 1 12 унція може (1 1/2 склянки) випареного знежиреного молока
• 3 столові ложки кукурудзяного крохмалю *
• ½ склянки нарізаної зеленої цибулі (4)
• 2 столові ложки лимонного соку
• Підсмажений нарізаний мигдаль або нарізаний пекан * та / або сушена брусниця (необов’язково)

Напрямки

• Крок 1

  У повільній плиті на 6 літрів поєднуйте картоплю, гриби, цибулю та селеру. Топ з індичкою. Додайте бульйон, чебрець, перець.

• Крок 2

  Накрийте кришкою і готуйте на слабкому вогні протягом 9-10 годин або на сильному вогні протягом 4 1/2 до 5 годин.

• Крок 3

  Перекладіть індичку на обробну дошку; за допомогою двох виделок витягнути індичку на клаптики. Поверніться до плити. У невеликій мисці розмішайте разом випарене молоко і кукурудзяний крохмаль; розмішати в суміші в плиті. Якщо ви використовуєте режим низького нагріву, поверніть плиту на високу температуру.

• Крок 4

  Накрийте кришкою і варіть ще від 45 до 60 хвилин або до тих пір, поки не буде бульбашкою по краях. Вмішайте зелену цибулю і лимонний сік.

• Крок 5

  За бажанням подайте з горіхами та / або брусницею.

*

Щоб підсмажити горіхи, розігрійте духовку до 350 ° F. Викладаємо горіхи в один шар в неглибоку форму для запікання. Випікайте від 5 до 10 хвилин або до світло-коричневого кольору, уважно спостерігаючи і помішуючи один-два рази.

Факти харчування

На порцію: 188 калорій, (0 г насичених жирів, 0 г поліненасичених жирів, 0 г мононенасичених жирів), 39 мг холестерину, 487 мг натрію, 18 г вуглеводів, 2 г клітковини, 7 г цукру, 26 г білка.