Крабовий і поблановий суп | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• ¼ склянки вершкового масла або маргарину
• 2 поблано чилі перцю, насіння і подрібнені
• ¾ склянки подрібненого червоного солодкого перцю (1 середня)
• ½ склянки подрібненої цибулі (1 середня)
• 2 зубчики часнику, фарш
• ¼ склянка борошна універсального призначення
• ¼ чайна ложка солі
• ¼ чайна ложка чорного перцю
• Курячий бульйон 1 14 унції
• 2 склянки молока
• 6 унцій сиру асадеро або сиру Монтерей Джека, подрібненого (1-1 / 2 склянки)
• 1 6 унція може збивати крабме, зливати або 8 унцій свіжого крабового м’яса, зібраного і нарізаного шматочками
• 1 рецепт свіжої томатної сальси
• 1 рецепт Хрусткої смужки тортилли (необов’язково)

Напрямки

• Крок 1

  У великій каструлі розтопіть масло на середньому вогні. Додайте перець чилі, солодкий перець, цибулю, часник; варити до готовності, періодично помішуючи. Всипте борошно, сіль і перець. Додайте бульйон все відразу, помішуючи, щоб з’єднати. Варіть і перемішуйте до загустіння і бульбашки; варити і перемішувати ще 1 хвилину.

• Крок 2

  Зменшіть тепло до середнього-низького. Вбийте молоко та сир. Готуйте і перемішуйте ще 3 - 5 хвилин або поки сир не розтане. Перемішати в крабме; тепло через.

• Крок 3

  Подайте кожну порцію зі свіжої томатної сальси. За бажанням подавайте з кришталевими смужками Tortilla.

Факти харчування

На порцію: 203 калорії, (8 г насичених жирів, 0 г поліненасичених жирів, 2 г мононенасичених жирів), 60 мг холестерину, 664 мг натрію, 11 г вуглеводів, 1 г клітковини, 6 г цукру, 14 г білка.

---

Свіжа томатна сальса

Інгредієнти

• 3 рома помідори, посіяні і подрібнені
• 1 зелена цибуля, тонко нарізана шматочками
• 1 столова ложка нарізаної свіжої кінзи
• 2 чайні ложки соку лайма
• 1 чайна ложка дрібно нарізаного свіжого перцю халапеньо чилі
• Сіль і мелений чорний перець

Напрямки

• Крок 1

  У невеликій мисці розмішайте разом помідори, зелена цибуля, кінза, сік лайма та перець чилапеньо чилі. Приправити за смаком сіллю і чорним перцем.

---

Смужки Тортилья

Інгредієнти

• 3 6-дюймові борошняні коржі
• Спрей для приготування їжі

Напрямки

• Крок 1

  Розігрійте духовку до 350 ° F. Згорніть кожну борошняну коржик. За допомогою гострого ножа скибочку тортилли розкачуйте навхрест довгими тонкими смужками. Злегка обмажте смужки тортилли непригарним кулінарним спреєм і викладіть на форму для випічки. Випікайте близько 5 хвилин або до золотистого кольору. Класно.