Консерви цитрусового манго | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• 5 склянок дрібно нарізаного, насіння, очищеного від шкірки манго
• 7 склянок цукру
• 2 чайні ложки дрібно нарізаної цедри лимона (відкладіть)
• ¼ склянка лимонного соку
• 2 чайні ложки дрібно нарізаної шкірки апельсина (відкладіть)
• ¼ склянка апельсинового соку
• ½ від пакета 6 унцій (1 пакетик з фольгою) рідкого фруктового пектину

Напрямки

• Крок 1

  У важкому горщику від 6 до 8 кварта доведіть 3 ч. Л. Води до кипіння; додати манго і варити, некритий, протягом 10 хвилин, періодично помішуючи. Добре злити в друшляку, встановленому в мийці. Виміряйте 4 чашки манго; поверніть манго в горщик. Додайте в горщик цукор, лимонний сік і апельсиновий сік. Доведіть до кипіння на середньому вогні, помішуючи до розчинення цукру. Швидко розмішайте пектин; повернутися до повного закипання, постійно помішуючи. Варіть сильно 1 хвилину, постійно помішуючи. Зняти з вогню. Швидко зніміть піну металевою ложкою. Натріть лимонну цедру і апельсинову цедру.

• Крок 2

  Гарячі ковші зберігають у гарячих стерилізованих напівпінтових консервних банках, залишаючи 1/4-дюймовий простір для голови. Протріть баночки; відрегулюйте кришки та гвинтові стрічки.

• Крок 3

  Опрацюйте наповнені банки в киплячій банці протягом 5 хвилин (починайте час, коли вода повернеться до кипіння). Вийміть банки з консерви; охолоджувати на дротяних стелажах.

Факти харчування

На порцію: 51 калорій, (0 г насичених жирів, 0 г поліненасичених жирів, 0 г мононенасичених жирів), 0 мг холестерину, 0 мг натрію, 13 г вуглеводів, 0 г клітковини, 13 г цукру, 0 г білка.