Зміст:
Інгредієнти
Напрямки
-
Розігрійте духовку до 325 градусів F. Для начинки: У великій мисці перемішайте разом фундук, 1/3 склянки цукру та 1/4 склянки какао-порошку. Переносити, відкладати.
-
Змажте дно 13х9х2-дюймової форми для випічки з частиною розтопленого вершкового масла. Розкручуємо тісто з філо; накрити пластиковою обгорткою. (Коли ви працюєте, тримайте кришку філо, щоб запобігти її висиханню, видаляючи аркуші так, як вам потрібно.) Шар одна четверта (5 або 6) листів філо в підготовленій посуді для випікання, щільно чистивши кожен аркуш певною частиною розтоплене масло. Посипте приблизно 1-1 / 4 склянками начинки. Повторіть шарувати аркуші філо і ще два рази заповнюючи, змащуючи кожен лист більшою кількістю масла.
-
Поверх заливки розкладіть залишки листів філо, змащуючи кожен лист більшою кількістю вершкового масла. Посипте будь-яким маслом, що залишився. За допомогою гострого ножа розріжте на 24–48 шматочків ромба, прямокутника або квадратної форми.
-
Випікайте в попередньо розігрітій духовці 35 - 45 хвилин або до золотисто-коричневого кольору. Злегка охолодіть на сковороді на дротяній стійці.
Тим часом для сиропу:
-
У середній каструлі змішайте разом залишки 1 склянки цукру, воду, сироп з лісового горіха, цедру апельсина та апельсиновий сік. Довести до кипіння; зменшити тепло. Варити на вогні, приблизно 15 хвилин або поки не зменшиться до 1 склянки. Сироп рівномірно вилийте на злегка охолоджену баклаву в сковороду. Охолоджуємо повністю. Перед подачею посипати додатковим порошком какао. Робить від 24 до 48 печива.
Поради
Шарове печиво між вощеним папером у герметичній ємності; обкладинка. Зберігати в холодильнику до 3 днів або заморожувати до 3 місяців. Для подачі розморожуйте печиво при кімнатній температурі протягом 1 години, якщо заморожене.
* Підказка для тестової кухні:
Для тостів фундуків (філе) попередньо розігрійте духовку до 350 ° F. Викладаємо горіхи в один шар в неглибоку форму для запікання. Випікайте в попередньо розігрітій духовці близько 10 хвилин або до засмаги, помішуючи один раз. Покладіть теплі горіхи на чистий кухонний рушник. Натирайте горіхи рушником, щоб зняти пухкі шкурки.
