Запіканка з пудингу з шоколадного хліба | кращі будинки та сади

Зміст:

Інгредієнти

5 яєць
2 склянки збитих вершків
1 склянка цукру
½ чайної ложки меленої кориці
¼ чайна ложка меленого мускатного горіха
1 чайна ложка ванілі
8 1-дюймових скибочок твердого білого хліба (близько 10 унцій) (скоринки залишилися на)
¾ склянки несолоного масла, кімнатної температури
4 унції напівсолодкого та / або молочного шоколаду, подрібненого (1 склянка)
Ганаш

Напрямки

Крок 1
Вершкове масло випікайте прямокутну форму для випічки 2-х ква; переносити, відкладати. У великій мисці збийте разом яйця, вершки, цукор, корицю, мускатний горіх і ваніль. Щедро викладайте одну сторону кожного шматочка хліба разом з 3/4 склянки вершкового масла. Наріжте скибочки навпіл по діагоналі і викладіть хліб на дно підготовленої форми для випічки, перекривши скибочками. Посипте шоколад хлібом, притуливши трохи між скибочками хліба. Залийте заварним кремом хліб; накрийте фольгою і дайте настоятися в холодильнику 30 хвилин.
Крок 2
Розігрійте духовку до 375 ° F. Помістіть форму для запікання у велику сковороду. Додайте достатньо гарячої води, щоб вийшла наполовину сторони страви. Випікайте 45 хвилин або до тих пір, поки пудинг не встановиться і верх стане золотистим (над пудингом залишиться шар розтопленого масла). Акуратно вийміть форму для запікання з водяної бані і дайте їй трохи охолонути на дротяній стійці (масло буде просочуватися назад в хліб, коли воно охолоне). Подайте пудинг теплим, а зверху ложкою Ganache покладіть.

Ганаш:

У середній каструлі доведіть 1 склянку збитих вершків просто до кипіння на середньому вогні. Зняти з вогню. Додайте 12 унцій напівсолодкого шоколаду, подрібненого (не розмішуйте). Дайте постояти 5 хвилин. Перемішуємо до однорідності. Остудіть протягом 15 хвилин.