Курка зі сковородою | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• ⅓ склянка дрібної сухої заправленої хлібної крихти
• 2 столові ложки тертого сиру пармезан
• ½ чайної ложки паприки
• 1 яйце, злегка збите
• 2 столові ложки молока
• 4 курячі грудки без шкіри без кісток (приблизно 1-1 / 4 фунта)
• 2 столові ложки олії
• 3 столові ложки борошна універсального призначення
• ¼ чайна ложка шавлії сушена, подрібнена
• 3 столові ложки вершкового масла
• Курячий бульйон 1 14 унції
• Охолоджене картопляне пюре на 16 унцій, нагріте відповідно до вказівок

Напрямки

• Крок 1

  У неглибокій посуді поєднуйте сухарі, сир та паприку; переносити, відкладати. В іншому неглибокому посуді з’єднайте яйце і молоко. Посипте курячі шматки сіллю і меленим чорним перцем. Занурте курячі шматочки в яєчну суміш, перемеліть через суміш крихти для покриття.

• Крок 2

  У 12-дюймовій важкій сковороді нагрівають олію на середньому високому вогні, поки кілька решток хлібних крихт шиплять, коли їх додають у сковороду. Додати в сковороду шматочки курки; зменшити тепло до середнього. Готуйте, некритий, протягом 12-15 хвилин або поки курка не стане рожевою (170F), перетворившись один раз на коричневий рівномірно. Перекладіть курку на блюдо, що подається; тримати теплим.

• Крок 3

  Борошно і шавлія перетерти в розтоплене масло в сковороді. Додайте бульйон. Варіть і помішуйте на середньому вогні до загустіння і бульбашки; варити і перемішувати протягом 1 хвилини. Приправити сіллю і перцем. Подавайте соуси з куркою і картоплею. Робить 4 порції.

Факти харчування

На порцію: 528 калорій, (12 г насичених жирів, 180 мг холестерину, 988 мг натрію, 28 г вуглеводів, 2 г клітковини, 42 г білка.