Куряча піджарка | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• 2 столові ложки вершкового масла
• 1 ½ кілограму курячої грудки без кісток, нарізаних на шматочки кусання
• 1 велика цибуля, дрібно нарізана (1 склянка)
• 2 стебла селери, дрібно нарізаних (1 склянка)
• 2 середніх моркви, дрібно нарізаних (1 склянка)
• 6 склянок курячого бульйону зі зменшеним натрієм
• 4 середніх картоплі, розрізаних на 1/2 дюймові кубики (4 склянки)
• ¼ склянка борошна універсального призначення
• ¼ склянка вершкового масла, розм’якшене
• 2 склянки півтора або легкого крему
• Сіль
• Мелений чорний перець
• Хрусткий варений бекон

Напрямки

• Крок 1

  У 6-кварцовій голландській духовці нагрійте 1 столову ложку вершкового масла на середньому вогні до розплавлення. Додайте курку і готуйте тільки до того часу, поки не підрум’яниться зовні, періодично помішуючи. Вийміть з голландської духовки, відкладіть.

• Крок 2

  У тій же голландській духовці нагрійте залишився 1 столову ложку вершкового масла на середньому вогні до розплавлення. Додати цибулю, селеру і моркву; варити близько 5 хвилин або до готовності, періодично помішуючи. Додайте бульйон. Довести до кипіння; зменшити тепло. Тушкуйте, накривши, 10 хвилин. Натріть картоплю. Тушкуйте, накривши кришкою, ще 10 хвилин або поки картопля не стане м’якою. Перемішати затриману курку.

• Крок 3

  У невеликій мисці з’єднайте борошно і 1/4 склянки розм’якшеного масла, щоб вийшла гладка паста. Вимішайте борошняну суміш у бульйонну суміш. Варіть і перемішуйте до загустіння і бульбашки. Готуйте і перемішайте ще 1 хвилину. Додайте півтора. Готуйте і перемішуйте на середньому вогні до нагрівання. Приправити за смаком сіллю і перцем. Зверху кожну порцію покласти з беконом.

Факти харчування

На порцію: 372 калорії, (11 г насичених жирів, 1 г поліненасичених жирів, 6 г мононенасичених жирів), 104 мг холестерину, 782 мг натрію, 23 г вуглеводів, 3 г клітковини, 3 г цукру, 26 г білка.