Курячий салат з манго з кунжутом | кращі будинки та сади

Інгредієнти

Курка

• ¼ чайна ложка солі
• ¼ чайна ложка меленого коріандру
• ⅛ чайна ложка чорного перцю
• 12 унцій курячі грудки
• 4 склянки змішаної зелені весняного салату
• 1 середнє манго, навпіл, насіння, очищене від шкірки і подрібнене
• ¾ склянки свіжого гороху, обрізаного цукром
• ¾ чашки придбаної подрібненої моркви
• 1 середній червоний солодкий перець, нарізаний тонкими смужками розміром з укусом
• ½ середнього огірка, навпіл навпіл, насіння і тонко нарізаний навхрест
• ¼ середня червона цибуля, дуже тонко нарізана
• 1 рецепт Кунжутних Вонтонів
• 1 рецепт Заправка з кунжуту або придбаний азіатський вінегрет
• ¼ чашка подрібнених, обсмажених горіхів макадамії
• Верхівки тонкої смужки зеленої цибулі (необов’язково)

Напрямки

• Крок 1

  У мисці з’єднайте сіль, коріандр і чорний перець. Посипте рівномірно курячі вирізки. Курку на грилі накрийте кришкою на середньому вогні 6 - 8 хвилин або поки курка не стане рожевою, один раз перевернувшись.

• Крок 2

  У велику миску збийте разом наступні сім інгредієнтів (через червону цибулю). Нарізати курку на грилі і додати до салатної суміші; кинути комбінувати.

• Крок 3

  Розділіть салат на чотири тарілки. Нагорі кожен із двох кунжутних сунтонів. Салат з макаронами залити кунжутом і посипати горіхами і, за бажанням, зеленою цибулею.

Факти харчування

На порцію: 370 калорій, (3 г насичених жирів, 2 г поліненасичених жирів, 7 г мононенасичених жирів), 64 мг холестерину, 828 мг натрію, 30 г вуглеводів, 4 г клітковини, 14 г цукру, 25 г білка.

---

Кунжутна заправка

Інгредієнти

• ⅔ чашка легкого бальзамічного вінегрету
• 2 столові ложки рисового оцту
• 1 чайна ложка цукру
• ½ чайної ложки кунжутного масла

Напрямки

• Крок 1

  У мисці збийте всі інгредієнти.

---

Кунжутні Вонтони

Інгредієнти

• 1 яєчний білок, злегка збити
• 1 чайна ложка реп’яхової олії
• 8 фантонів обгортки
• 2 чайні ложки насіння білого та / або чорного кунжуту

Напрямки

• Крок 1

  Розігрійте духовку до 400 ° F. Вистеліть великий форму для випічки пергаментним папером. У мисці збити разом яєчний білок і олію; пензлик з обох боків фантиків Вантона. Викладіть обгортки в один шар на підготовлений лист для випічки. Посипте рівномірно насіння кунжуту. Випікайте від 7 до 9 хвилин або до тих пір, поки вантони не стануть рівномірно коричневими і хрусткими (вантони стануть крипше, коли вони охолонуть).