Зміст:
Інгредієнти
Напрямки
-
У великій мисці збийте масло електричним міксером на середній до високої швидкості протягом 30 секунд. Додайте коричневий цукор, чай із чаю, ваніль, харчову соду та сіль. Збийте до легкої і пухнастої, періодично вичісуючи сторону миски. Збийте в міксері стільки ж борошна, скільки можете. Перемішати будь-яке борошно, що залишилося. Розділіть тісто навпіл. Накрийте і остудіть тісто близько 1 години або поки тісто не буде легко впоратися.
-
Розігрійте духовку до 375 градусів F. На злегка посипану борошном поверхню розкачайте тісто, наполовину, до товщини 1/4 дюйма. За допомогою 3-дюймового вирізання печива форми півмісяця виріжте тісто. Розмістіть вирізи на 1 дюйм один від одного на несмазаних листках печива.
-
Випікайте в попередньо розігрітій духовці 8 - 10 хвилин або поки краї не стануть твердими і злегка підрум’янені. Переведення на дротяні стелажі; дайте охолонути. Для подачі розкладіть масляну глазур на печиво; посипати кристалізованим імбиром. Робить 48 печива.
Зберігати:
Помістіть морожене печиво шарами, розділеними восковим папером, у герметичну ємність; обкладинка. Зберігати при кімнатній температурі до 3 днів або заморожувати до 3 місяців.
Порада для тестової кухні:
Використовуйте шліфувальну машинку для спецій або кавомолку для подрібнення чаю.
Масло глазур
Інгредієнти
Напрямки
-
У великій мисці збити масло електричним міксером до однорідності. Поступово додайте 1 склянку цукрової пудри, добре збиваючи. Збийте в молоці і ванілі. Додайте залишився цукрову пудру, добре збивши. При необхідності збийте достатньо додаткового молока, по 1 чайній ложці за раз, щоб зробити обмороження консистенції, що розтікається.
