Морква та цибуля, слойки | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• 1 склянка подрібненої цибулі
• 1 склянка подрібненої моркви
• 1 зубчик часнику, фарш
• 2 столові ложки води
• 1 ½ склянки знежиреного молока
• ½ склянки вівсяних висівок
• 2 столові ложки подрібненої свіжої петрушки
• ½ чайної ложки солі
• ⅛ чайна ложка меленого мускатного горіха
• ⅛ чайна ложка перцю
• 1 чашка подрібненого чеддера або сиру Монтерей Джека (4 унції)
• 4 яєчних білка

Напрямки

• Крок 1

  У великій каструлі з’єднайте цибулю, моркву, часник і воду. Довести до кипіння; зменшити тепло. Накрийте кришкою і тушкуйте близько 10 хвилин або поки овочі не стануть м'якими, періодично помішуючи. Не стікайте.

• Крок 2

  Розмішайте молоко, вівсяні висівки, петрушку, сіль, мускатний горіх і перець. Доводимо до кипіння на середньо сильному вогні, постійно помішуючи. Варіть і помішуйте 2 хвилини. Зняти з вогню. Тушкуємо сир до розплавлення. Злегка охолодіть.

• Крок 3

  У великій мисці міксера збити яєчні білки до появи твердих вершин (кінчики стоять прямо). Скласти в овочеву суміш.

• Крок 4

  Висипте в несмажене блюдо для суфле 1-1 / 2-кварта. Випікайте в духовці 325 градусів F приблизно 50 хвилин або до тих пір, поки верх не стане коричневим, і ніж, вставлений поблизу центру, вийде чистим. Подавайте негайно. Робить 4 порції.

Факти харчування

На порцію: 218 калорій, 31 мг холестерину, 551 мг натрію, 19 г вуглеводів, 17 г білка.