Карамелізована запіканка з цибулею для сніданку | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• 4 смужки бекону
• 1 солодка цибуля, навпіл і тонко нарізана шматочками
• 2 склянки квіткових брокколі
• 5 яєць
• 1 ⅓ склянки молока
• ½ чайної ложки сухого базиліка, подрібненого
• ¼ чайна ложка солі
• ⅛ чайна ложка меленого чорного перцю
• 4 склянки хрусткого хлібного закваски, нарізані кубиками 1/4 дюйма
• Мюнстерський або швейцарський сир на 4 унції, нарізаний кубиками 1/2 дюйма

Напрямки

• Крок 1

  У великій сковороді варіть бекон до хрусткої скоринки. Перекладіть бекон на тарілку, вистелену паперовими рушниками, щоб стекти, залишаючи 2 столові ложки капати в сковороді. Крихти бекону; переносити, відкладати. Додати цибулю в сковороду; накрити кришкою і варити на середньо-слабкому вогні 15 хвилин, періодично помішуючи. Розкрийте і готуйте на середньому вогні до карамелізації, близько 5 хвилин. Тим часом варимо брокколі в невеликій кількості злегка підсоленої води протягом 3 хвилин; стік.

• Крок 2

  У великій мисці з’єднайте яйця, молоко, базилік, сіль і перець. Насипте кубики хліба, брокколі, карамелізовану цибулю, сир та розсипчасту бекон. Перекладіть на 2-квартову форму для випічки. Накрийте кришкою і охолодіть протягом 2 годин.

• Крок 3

  Розігрійте духовку до 325 ° F. Запікайте запіканку, накривши кришкою, протягом 20 хвилин. Розкрийте і запікайте ще 20-30 хвилин або поки ніж, вставлений поблизу центру, не вийде чистим. Дайте постояти 10 хвилин до подачі.

Порада вперед

Підготуйтеся за вказівкою. Накрийте і поставте в холодильник до 24 годин. Для подачі розігрійте духовку до 325 ° F. Запікайте запіканку, накривши кришкою, протягом 20 хвилин. Розкрийте і запікайте ще 20-30 хвилин або поки ніж, вставлений поблизу центру, не вийде чистим. Дайте постояти 10 хвилин до подачі.

Факти харчування

На порцію: 302 калорії, (8 г насичених жирів, 2 г поліненасичених жирів, 6 г мононенасичених жирів), 188 мг холестерину, 542 мг натрію, 19 г вуглеводів, 1 г клітковини, 7 г цукру, 17 г білка.