Зміст:
Інгредієнти
Напрямки
-
Доведіть велику каструлю з водою до кипіння. Працюючи партіями, обережно опустіть персики у киплячу воду на 30–60 секунд або поки шкурка не почне розщеплюватися. За допомогою щілинної ложки перекладіть персики у велику миску з крижаною водою. Коли досить охолоне для обробки, вийміть персики з крижаної води. За допомогою маленького гострого ножа очистіть шкіру персиків. Розріжте персики навпіл уздовж; видаліть і викиньте ями (якщо ви використовуєте пінту банки, чверть і ями персиків).
-
Для сиропу в голландській духовці поєднуйте 4 1/2 склянки води, гранульованого цукру, коричневого цукру, імбиру, кориці, стручків кардамону, гвоздики і перцю. Варіть і перемішуйте на середньому вогні до розчинення цукру. Довести до кипіння; зменшити тепло. Тушкуйте, накривши, протягом 20 хвилин. Зняти з вогню. Перемішайте зелений чай. Накрийте кришкою і дайте настоятися протягом 5 хвилин. Процідіть сироп, відкинувши тверді речовини.
-
Упакуйте персики, порізані сторонами вниз, в гарячі стерилізовані банки або консервовані банки з пінтами, залишивши 1/2-дюймовий простір для голови. Гарячий сироп з перлів над персиками, підтримуючи 1/2-дюймовий простір для голови. Протріть баночки; відрегулюйте кришки та гвинтові стрічки.
-
Опрацьовуйте банки в киплячій посудині з киплячою водою протягом 25 хвилин протягом квартів або 20 хвилин для пінтів (розпочніть терміни, коли вода повернеться до кипіння). Вийміть банки з консерви; охолоджувати на дротяних стелажах.
Факти харчування
На порцію: 69 калорій, (0 г насичених жирів, 0 г поліненасичених жирів, 0 г мононенасичених жирів), 0 мг холестерину, 1 мг натрію, 17 г вуглеводів, 2 г клітковини, 16 г цукру, 1 г білка.
