Брокколі-швейцарський суп | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• 2 14 унцій можна курячого бульйону
• Пакетики свіжої брокколі по 16 унцій
• ½ склянки подрібненої цибулі (1 середня)
• 2 чайні ложки розлитого смаженого часнику
• 1 чашка подрібненого швейцарського сиру (4 унції)
• 1 склянка півтора або легкого крему
• ½ склянки кубиків вареної шинки
• Сіль
• Чорний перець

Напрямки

• Крок 1

  У великій каструлі з’єднайте бульйон, брокколі, цибулю і смажений часник. Довести до кипіння; зменшити тепло. Накрийте кришкою і тушкуйте близько 10 хвилин або поки брокколі не стане дуже ніжною. Помістіть половину суміші брокколі в блендер або кухонний комбайн. Накрийте і змішайте або обробіть до однорідності. Перекладіть в миску. Повторіть із залишком суміші брокколі. Поверніть всю суміш у каструлю.

• Крок 2

  Доведіть суміш броколі до кипіння. Додати сир; варити і перемішувати, поки сир не розплавиться. Перемішати половинку і шинку. Приправити за смаком сіллю і перцем. Робить 4 порції.

Факти харчування

На порцію: 283 калорії, (10 г насичених жирів, 1 г поліненасичених жирів, 5 г мононенасичених жирів), 58 мг холестерину, 1213 мг натрію, 14 г вуглеводів, 4 г клітковини, 3 г цукру, 18 г білка.