Курятина з кунжутом та овочами | кращі будинки та сади

Зміст:

Інгредієнти

Курячі грудки без шкіри, 12 унцій
2 столові ложки соєвого соусу
2 столові ложки курячого бульйону
2 столові ложки подрібненої зеленої цибулі
1 столова ложка подрібненої петрушки
1 столова ложка рисового оцту
1 ½ чайної ложки кунжутного насіння
1 зубчик часнику, фарш
1 ½ чайної ложки тертого свіжого імбиру
1 столова ложка кунжутного масла
1 ½ склянки тонко нарізаної нарізаної моркви
1 склянка джима, нарізана тонкими смужками розміром з укусом
6 унцій свіжих середніх стручків гороху, вилучені струни або один заморожений стручок гороху на 6 унцій
Гарячий варений коричневий рис

Напрямки

Крок 1
Курку наріжте соломкою розміром з укусом. Для маринаду в неглибокій неметалічній посуді поєднуйте соєвий соус, курячий бульйон, зелена цибуля, петрушка, рисовий оцет, кунжут, часник і імбир. Додайте курятину в маринад, помішуючи до покриття. Накрийте кришкою і охолодіть протягом 1 години.
Крок 2
Додати 1 столову ложку кунжутного масла у вок або 12-дюймову сковороду. Розігрійте на середньо сильному вогні (при необхідності додайте більше олії під час готування). Моркву обсмажте в гарячій олії 1 хвилину. Додайте джиджам і свіжі горохові стручки (якщо використовуєте); перемішати на смажці приблизно 2 - 3 хвилини більше або до хрусткої м’якості. Вийміть овочі з воку. Злити курку, резервуючи маринад. Додати курку у вок; перемішати - смажити протягом 2 - 3 хвилин або до тих пір, поки не стане рожевим. Висуньте курку з центру воку.
Крок 3
Додайте зарезервований маринад до центру воку. Варіть і перемішуйте до появи бульбашок. Поверніть варені овочі до пробудження. Додайте заморожені стручки гороху (якщо використовуєте). Перемішати до шубки. Готуйте і перемішуйте приблизно 1 хвилину більше або до нагрівання. Подавайте негайно над гарячим вареним коричневим рисом, зверху ложкою соусу. Робить 4 порції.