Куряча верде з пивом | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• 1 столова ложка реп’яхового або рослинного масла
• 1 склянка нарізаної цибулі (1 велика)
• 5 зубчиків часнику, фарш
• ¼ склянка несолоного масла
• 1 чайна ложка меленого кмину
• 1 чайна ложка меленого коріандру
• 1 чайна ложка порошку чилі
• 1 чайна ложка сушеного мексиканського орегано або сушеного орегано, подрібненого
• ¼ чайна ложка солі
• Мексиканське пиво на 12 унцій (наприклад, Modelo Especial або Pacifico)
• 11 11 унцій можна домалювати, зливати
• 2 4 унції можна нарізати кубиками зеленого перцю чилі
• 1 ½ фунта курячої грудки

Напрямки

• Крок 1

  У голландській духовці з 4 літрами нагрівайте олію на середньому високому вогні. Додати цибулю і часник; варити і перемішувати 3 хвилини. Додати масло, кмин, коріандр, порошок чилі, орегано та сіль. Варіть і розмішуйте, поки масло не розтопиться.

• Крок 2

  Додайте пиво, томатило, перці чилі. Довести до кипіння. Додати курку. Повернутися до кипіння; зменшити тепло. Тушкуйте, накривши кришкою, близько 15 хвилин або до тих пір, поки курка не стане ніжною і не стане рожевою, перемішуючи кожні 5 хвилин, щоб розколоти томатило. За допомогою щілинної ложки перекладіть курку з рідини для приготування їжі на обробну дошку. Акуратно кип'ятити варену рідину, незакриту, близько 10 хвилин або до загустіння, періодично помішуючи. Тим часом, використовуючи дві виделки, витягніть курятину на частини.

• Крок 3

  Помістіть курку в середню миску. Додайте 1 склянку зведених кулінарних соків; перемішати, щоб зволожити. Використовуйте курячу суміш як начинку для кесаділл або тако; передайте залишилися кулінарні соки.

Факти харчування

На порцію: 140 калорій, (3 г насичених жирів, 1 г поліненасичених жирів, 2 г мононенасичених жирів), 43 мг холестерину, 340 мг натрію, 6 г вуглеводів, 1 г клітковини, 1 г цукру, 14 г білка.