Буріто з бекону та яєць | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• 3 столові ложки вершкового масла
• 3 склянки охолодженої подрібненої хеш-коричневої картоплі
• 2 зубчики часнику, фарш
• ¼ чайна ложка меленого кмину
• 8 скибочок бекону, хрустко звареного, відцідженого і подрібненого
• 6 яєць, злегка збитих
• ⅓ склянку молока
• ¼ чайна ложка солі
• ⅛ чайна ложка меленого чорного перцю
• 8 10 дюймових мучних тортил
• 1 4 унції можна нарізати кубиками зеленого перцю чилі, злити
• ½ склянки червоної та / або зеленої сальси
• 1 ¼ склянки подрібненого сиру Колбі та Монтерей Джека (5 унцій)

Напрямки

• Крок 1

  У великій сковороді з антипригарною паличкою нагрійте 2 столові ложки вершкового масла на середньому вогні до розплавлення. Натріть картоплю, часник і кмин. Розкладіть рівним шаром; злегка натискайте шпателем. Готуйте 6 - 7 хвилин або до золотистого кольору на дні. Переверніть картоплю; рівномірно розподіліть і злегка натисніть. Готуйте ще 6 - 8 хвилин більше або до золотистого і хрусткого кольору на дні. Натріть беконом. Зняти зі сковороди; тримати теплим.

• Крок 2

  У середній мисці з’єднайте яйця, молоко, сіль і чорний перець. У цій же сковороді нагрійте залишки 1 столової ложки вершкового масла на середньому вогні до розплавлення. Влити в яєчну суміш. Готуйте на середньому вогні, не помішуючи, поки суміш не почне встановлюватися на дні та навколо країв. Шпателем або великою ложкою підніміть і складіть частково приготовлену яєчну суміш, щоб сирова частина порвалася внизу. Продовжуйте готувати 2 - 3 хвилини або до тих пір, поки яєчна суміш не готується, але все ще є глянцевою і вологою. Відразу зняти з вогню.

• Крок 3

  Складіть коржі та загорніть у безпечні для мікрохвильовки паперові рушники. Мікрохвильова піч на 100% потужності (висока) близько 1 хвилини або до нагрівання. Розділіть картопляну суміш серед тортилій, ложкою її трохи нижче центру кожної коржику. Розділіть варені яйця, зелений перець чилі та сальсу серед тортилій; посипати сиром. Складіть нижній край кожної коржика вгору і поверх начинки, складіть в протилежні сторони і згортайте знизу.

Факти харчування

На порцію: 492 калорії, (11 г насичених жирів, 1 г поліненасичених жирів, 6 г мононенасичених жирів), 180 мг холестерину, 1050 мг натрію, 51 г вуглеводів, 4 г клітковини, 3 г цукру, 20 г білка.