Капуста з беконом-чеддаром | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• 2 фунти золота Юкона або іншої жовтої м’якоті картоплі, очищеної від шкірки і розрізаної на шкірці
• 4 скибочки копченого бекору або яблука
• 1 8 унцій ємності з сирним сиром
• 1 склянка подрібненого гострого сиру чеддер (4 унції)
• ½ склянки сметани
• ¼ чашка нарізаної зеленої цибулі (2)
• ¼ чайна ложка часникової солі
• Сметана з цибулею, картопляні чіпси або солодкий перець

Напрямки

• Крок 1

  У критій великій каструлі варіть картоплю в достатній кількості окропу, злегка підсоленої води, щоб вона накрилася на 15-20 хвилин або до готовності; стік.

• Крок 2

  Тим часом у великій сковороді варять бекон на середньому вогні до хрусткого стану. Видаліть бекон; стік на паперові рушники. Крихти бекону; залиште 1 столову ложку подрібненого бекону для заливки.

• Крок 3

  У великій мисці з’єднайте залишився розсипаний бекон, вершковий сирний сир, 3/4 склянки сиру чеддар, сметана, зелена цибуля і часникова сіль. Притисніть зварену картоплю через сирішу * на сирну суміш; обережно перемішати, щоб з’єднати. Ложкою картопляної суміші в 1-1 / 2- або 2-квартну повільну плиту. Накрийте кришкою і готуйте на повільному вогні близько 2 годин або до нагрівання (160 ° F).

• Крок 4

  Зверху занурте залишки 1/4 склянки сиру чеддер і зарезервований бекон. Подавайте негайно або тримайте теплим, прикритим, на теплому або низькому вогні протягом 2 годин. Подавати з картопляними чіпсами.

*

Якщо у вас немає багатшого, пюре з картопляного пюре до стану пухнастості.

Бекон, синій сир та картопляний соус:

Приготуйте, як вказано вище, за винятком замінника сиру чеддер 1 чашки сирого сиру (4 унції). Подайте з картопляними чіпсами або паличками з селери замість картопляних чіпсів зі сметаною і цибулею та клин солодкого перцю. Факти харчування на 2 столові ложки: 39 калорій, 1 г білка, 3 г вуглеводів, 2 г жиру в цілому. (1 г насиченого жиру), 6 мг холестерину, 0 г клітковини, 2% вітаміну А, 5% вітаміну С, 82 мг натрію, 2% кальцію, 1% заліза

Чавунна сковорода:

Перекладіть суміш картопляного пюре і сиру на 9-дюймову чавунну сковороду. Випікайте при 425 ° F протягом 20 хвилин або до нагрівання. Розігрійте бройлер. Зверху картопляну суміш з залишком 1/4 склянки сиру чеддер і зарезервованим розсипчастим беконом. Відварюйте 4 - 5 дюймів від вогню протягом 1 - 2 хвилин або до тих пір, поки сир не стане бульбашковою. Подавайте за вказівкою.

Факти харчування

На порцію: 40 калорій, (1 г насичених жирів, 0 г поліненасичених жирів, 0 г мононенасичених жирів), 7 мг холестерину, 64 мг натрію, 3 г вуглеводів, 0 г клітковини, 0 г цукру, 2 г білка.