Пучки артишоку та козячого сиру | кращі будинки та сади

Інгредієнти

2 столові ложки маргарину або вершкового масла
⅓ склянка нарізаної шалот або нарізаний зелений лук
1 столова ложка подрібненого свіжого чебрецю або 1/2 чайної ложки чебрецю сухого, подрібненого
1 зубчик часнику, фарш
1 упакований унцій упакований сердець з артишоком, розморожений і подрібнений
2 столові ложки сухого білого вина або курячого бульйону
8 унцій м'якого козячого сиру (chevre)
⅛ чайна ложка солі
9 листів замороженого філового тіста (прямокутники 17х12 дюймів), розморожені
6 столових ложок маргарину або масла, розтопленого

Напрямки

Крок 1
Розтопіть 2 столові ложки маргарину або масла у великій сковороді. Додайте шалот або зелену цибулю, чебрець і часник; варіть і помішуйте на середньому вогні близько 3 хвилин або поки шалот не стане м’якою. Серці артишоку та вино або курячий бульйон додайте в суміш на сковороді. Варить на повільному вогні близько 3 хвилин або поки рідина не випарується. Зняти з вогню. Натріть козячим сиром і сіллю. Злегка охолодіть.
Крок 2
Розгортаємо тісто з філо. Помістіть один аркуш тіста з філо на обробну дошку, вистелену вощеним папером, залишивши аркуші, покриті пластиковою обгорткою. Щедро намазайте аркуш частиною 6 столових ложок розтопленого маргарину або масла. Зверху викладіть ще один аркуш філо, потім змастіть більше маргарину або вершкового масла. Повторіть з третім листом філо та маргарину або вершкового масла.
Крок 3
Обріжте складені аркуші філо в прямокутник 12х16 дюймів; розрізати на дванадцять 4-дюймових квадратів за допомогою ножа. Помістіть близько 2 чайних ложок, заповнюючи в центрі кожного квадрата. Для кожного пучка зберіть чотири кути разом; прищипнути і трохи скрутити.

Крок 4
Повторіть з тістом, що залишилося, маргарином або вершковим маслом, і заправкою, щоб вийшло 36 пачок. Покладіть незапечені пакетики в один шар на листи печива і заморожуйте до твердості. Помістіть заморожені пакети в морозильну камеру і заморожте на 3 місяці, якщо бажаєте.
Крок 5
Для подачі заморожені пакетики помістіть в один шар на лист cookie. Не розморожуйте, перш ніж випічка або випічка будуть ситними. Випікайте в непокритому вигляді в духовці 375 градусів F протягом 18 хвилин або до золотистого кольору. Робить 36 закусок.