Бургер з тунця та лосося | кращі будинки та сади

Зміст:

Інгредієнти

1 фунт свіжого філе тунця
½ фунта свіжого філе лосося
¼ чашка нарізаної свіжої кінзи
2 столові ложки свіжого соку лайма
2 зубчики часнику, фарш
2 столові ложки оливкової олії
1 столова ложка придбаного маринованого імбиру, дрібно нарізаного
1 столова ложка соусу чилі
1 - 2 чайні ложки пасти васабі
¼ чайна ложка морської солі
¼ чайна ложка свіжомолотого перцю
6 м'яких плоских хлібів, таких як афганський хліб, наан або лефса, або розбиті булочки
1 рецепт Аквавіт з зеленою капустою
Жовті скибочки помідорів (необов’язково)

Крок 1
Дрібно нарізати тунець і лосось. У великій мисці змішуємо тунець і лосось з кінзою, соком лайма, часником, 4 чайними ложками оливкової олії, імбиром, соусом чилі, васабі, сіллю, перцем. Формуємо на 6 пиріжків товщиною приблизно 3/4 дюйма.
Крок 2
Помістіть пиріжки з гамбургер на злегка змащену маслом стійку гриля безпосередньо на середньому вогні. Гриль від 10 до 12 хвилин або до того моменту, як термометр, який швидко читається, вставлений в центри, реєструє 160 градусів F, перетворюючи бургери один раз на півдорозі гриля. Змажте плоский хліб залишком оливкової олії. Тост на гриль-стійці протягом 1 - 2 хвилин або до золотисто-коричневого кольору.
Крок 3
Подавайте гамбургери, складені в плоскі хлібці і посипані шматочками зеленої капусти Aquavit і, за бажанням, шматочками жовтого помідора. Робить 6 гамбургерів.

На порцію: 344 калорії, (3 г насичених жирів, 55 мг холестерину, 554 мг натрію, 33 г вуглеводів, 5 г клітковини, 33 г білка.

Крок 1
Комбінуйте йогурт, часник, петрушку, кріп і сік лайма в кухонному комбайн або блендері. Додати сіль і перець. Накрийте кришкою і обробіть або змішайте до отримання однорідної маси. Киньте з капустою Напа у великій мисці. Накрийте і поставте в холодильник до використання або на ніч. Робить 4 - 6 порцій.