Яблучні коржі | кращі будинки та сади

Зміст:

Інгредієнти

2 великі кулінарні яблука, такі як Джонатан або бабуся Сміт, очищені за бажанням і дрібно нарізані (приблизно 1 1/2 склянки)
2 чайні ложки лимонного соку
1 ½ склянки цільнозернового борошна
2 столові ложки цукру
2 чайні ложки розпушувача
½ чайної ложки меленої кориці
¼ чайна ложка солі
1 злегка збите яйце
1 ½ склянки молока
3 столові ложки кулінарної олії або розтопленого вершкового масла
1 рецепт сирного сиропу (див. Центр рецептів), чистого кленового сиропу або сиропу з кленовим ароматом

Напрямки

Крок 1
У середній мисці з’єднайте яблука та лимонний сік. В іншій середній мисці з’єднайте борошно, цукор, розпушувач, корицю та сіль. У невеликій мисці з’єднайте яйце, молоко та олію. Переносити, відкладати.
Крок 2
Додайте до суміші борошна відразу яєчну суміш; перемішуйте лише до зволоження (тісто повинно бути грудочковим). Акуратно складіть в яблучну суміш.
Крок 3
Нагрійте злегка змащену посуд або важку сковороду на середньому вогні, поки кілька крапель води не танцюватимуть по всій поверхні. На кожен млинець налийте мізерну 1/4 склянки клярі на гарячу решітку; розкладіть тісто на 4-дюймове коло.
Крок 4
Готуйте від 1 до 2 хвилин з кожної сторони або до того часу, поки млинці не стануть золотистими, перевернувшись на другі сторони, коли поверхні млинців бульбашкові, а краї злегка сухі, додаючи олію до решітки. Подавайте теплим із сиропом. Робить 16 (4-дюймові) млинці.