Зміст:
- 1. Дійте природне
- 2. Зелений - Королева
- 3. Менше - більше
- 4. Протилежності приваблюють
- 5. Використовуйте те, що дала ваша мама Я.
- 6. Голодний, Голодний, Бегемот
Знову той час року. Додано столовий аркуш, духовки попередньо розігріваються, і хороший фарфор виходить; прийшов час сім’ї та друзів зібратися за столом і насолодитися чудовим святом на вечерю подяки. Поки ви готуєте найкращі святкові страви, користуйтеся цими простими порадами та підказками, щоб отримати найдостойнішу в Інстаграмі їжу подяки.
Я Семмі Міла, фахівець з кулінарії та стиліст з їжі для Better Homes & Gardens. Я руками у всіх наших харчових роликах «з рук та пані», професійний карамельний дриґзлер і любитель усього ситнього - жарти включені! Якщо ви коли-небудь переглядали відео про їжу BH&G, швидше за все, ви бачили, як мої руки складають чудові страви - і я розкидаю свої найкращі секрети стилю їжі саме вчасно для Дня подяки.
Працюючи в харчовій промисловості протягом останніх семи років, я розробив рецепти, випробував ще більше рецептів і зробив незліченну кількість фотографій та відеосесій, орієнтованих на харчові продукти. Питання, які люди завжди задають мені, - як зробити так, щоб їх їжа виглядала добре для фотографій, оскільки я приділяю значну частину своїх днів саме тому. І це не так складно, як можна подумати! Скористайтеся цими легкими кухонними хаками, щоб зробити страви подяки абсолютно гідними слизу!
1. Дійте природне
Пиріг з потрісканим краєм, конус морозива, який починає плавитися, або бургер з цибулею, що випав - все це природні кулінарні явища, які додадуть вашій фотографії їжі трохи особистості. Що стосується фотографії їжі, то природне завжди краще. Те ж саме стосується і середовища, в якому знаходиться ваша страва. Якщо в кутку є книга або трохи борошняного пилу, залиште її у кадрі. Це надає вашій фотографії деякий контекст і забезпечує реалістичне відчуття, щоб ваші послідовники не думали, що ви знаходитесь у гаражі сусіда перед вікном, що виходить на південь, на сході сонця, щоб отримати ідеальне освітлення в Instagram.
2. Зелений - Королева
Залежно від вашого рецепту, у 99 відсотках часу ви зможете знайти зелений гарнір, щоб поповнити страву, що миттєво зробить вашу фотографію. Петрушка зверху рагу, базилік зверху макаронних виробів, м'ята зверху на соломочці - все це ідеальні приклади швидких і легких гарнірів, щоб прикрасити тарілку. Ось моя найкраща порада: використовуйте те, що в рецепті використовувалася зелень. Це не тільки робить ваше блюдо надзвичайно вишуканим, але й може допомогти виявити ті смаки в страві - я все про гарніри, які подають подвійний смак! Якщо у вас немає зайвих зелених гарнірів, посипання солі та перцю на пікантні страви також може зробити свою справу.
3. Менше - більше
Щоб створити ідеальну фотографію, вам не потрібно збиратись чи купувати додаткові інгредієнти чи реквізити на сотні доларів. Найкращі фотографії з їжею - це ті, що зберігають фокус на страві - адже саме тому ви робите фотографії. Зберігайте фон простим, зберігаючи певний контекст. Розкладіть візерункове кухонне рушник або кілька прикрашених виделок, щоб створити тонкий, але гарний вигляд.
4. Протилежності приваблюють
Коли ви покладете свій стіл разом на стіл, намагайтеся тримати, як кольоровий посуд, окремо, щоб ваш розсип відчувався рівномірно розділеним. Якщо ви згрупуєте зелену квасолю, зелений салат, брюссельську капусту і вершковий шпинат разом, ваш стіл буде надзвичайно важким для зеленої на одній ділянці. Переплетете картопляне пюре, солодку картоплю, булочки для вечері та журавлинний соус між цими зеленими стравами, щоб ваш вигляд виглядав візуально збалансованим - і тому ніхто не змушений сидіти прямо перед ВСІМ овочами!
5. Використовуйте те, що дала ваша мама Я.
Використовуйте ват, який дала вам мама - буквально! Святкові страви - це ідеальний час, щоб вивести довільний асортимент страв та порційних блюд, які ваша мама чи інші члени родини дарували вам протягом багатьох років. Не все має відповідати - власне, я вважаю за краще, коли вони цього не роблять! Це надає вашому розповсюдженню трохи більше особистості і приносить відчуття ностальгії за обіднім столом. Ця техніка також робить ваші фотографії з їжею більш особистими, тому якщо хтось вважає, що ваша фотографія не є законною, ви можете легко зірвати старе блюдо для подачі гарбуза вашої мами листовим принтом і довести їх неправильно!
6. Голодний, Голодний, Бегемот
Мій тато відомий тим, що підкрав пару укусів будь-якої страви, перш ніж я зможу сфотографуватися. Якщо у вас є член сім'ї, який це робить, не напружуйте їх, щоб вони зіпсували вашу фотографію. Все не втрачено, тим більше, що ви можете легко обертати блюдо, щоб свіжа сторона стикалася з камерою. Або, прийміть той факт, що його вже перекусили, і сфотографуйте рукою, копаючи прямо в ті маслянисті пюре. Цей метод особливо добре справляється з десертами! Якщо хтось вирішив підкрасти шматочок пирога ще до того, як обідати навіть почали, вистріліть торт скибочкою, щоб продемонструвати шари та інше добро всередині - і якщо ви зловите винуватця, перш ніж вони повністю пожирають їх порцію, приклейте зайвий шматок на тарілці і додайте її до фотографії, щоб дійсно підкреслити фактор «ням»!
Я люблю створювати смачні та красиві страви для «Кращих будинків та садів», і я сподіваюся, що ці поради допоможуть вам зробити вашу картину святкового розповсюдження ідеальною! Бажаючи вам всього найкращого - і удачі у ваших кулінарних пригодах - цього святкового сезону. Не забудьте показати нам, що ви створюєте, використовуючи #bhghowiholiday на своїх найкращих фотографіях. Щасливого приготування, друзі!
