Печі на дровах, особливо в домашніх приміщеннях з великим проїздом, таких як кухні, продовжують залишатися втішним, часто економічно вигідним способом генерувати тепло в холодніші місяці. Але всього століття тому піч на дровах створила більше, ніж просто покращене оточення; воно також пропонувало, мабуть, єдину поверхню, на якій можна готувати. Для власників будинків, які мають сучасні дров'яні печі, чи є способи їх використовувати і для приготування їжі? Читайте далі, щоб дізнатися.
З: Так печі, що горіли на дровах, мали секції духовки та декілька конфорок; моя не схожа на щось подібне. Чи можу я все-таки використовувати поверхню?
A: Це залежить. Якщо у вас є достатньо квадратних метрів на верхній частині вашої печі, що випалюють дрова, ви можете використовувати її з горщиками та каструлями відповідного розміру. Можливо, ви також зможете скористатись секцією топки дров'яної печі.
Питання: Як я можу використовувати топку?
Відповідь: При ретельному догляді топка може діяти як критий гриль. Наприклад, ви можете приготувати гриль-кухар, захищений фольгою, наприклад, овочами або запеченою картоплею. Найкращий спосіб використання цього методу - це після того, як вогонь згасне з найвищої точки, але він все ще досить сильний, щоб генерувати сильне тепло. Їжу доведеться ретельно доглядати; аналогічно грилю, може бути важко судити про те, наскільки швидкі або повільні предмети наближаються до готовності. І завжди дотримуйтесь заходів безпеки, щоб убезпечити себе від полум'я і тепла.
З: Чи потрібен посуд для використання поверхні?
Відповідь: Ні, хоча деякі вентилятори дров'яних плит клянуться міцністю і розподілом тепла з чавунних каструль і каструль. Але будь-які захищені плитою елементи з термостійкими ручками повинні працювати. На що вам потрібно звернути увагу, - це те, як готується ваша їжа; часто перемішуйте його і ніколи не залишайте його без нагляду. І час, необхідний для приготування предметів, значною мірою залежатиме від того, наскільки стійкий вогонь ви можете підтримувати. Якщо вогонь згасне, їжа може готуватись повільніше.
З: У мене поверхневий пальник, який знімний, з решіткою. Чи можу я користуватися цим, як я б гриль?
A: Можна, але знову ж полум'я може бути менш надійним, ніж на традиційній газовій або електричній плиті - і вам потрібно буде стежити за будь-якими бризками. Якщо у вас є розливи, очистіть їх, як тільки дров’яна піч охолоне.
