Зміст:
Інгредієнти
Напрямки
-
Для начинки у великій сковороді варіть гриби, цибулю, перець чилі і часник на гарячому маслі на середньому вогні протягом 8 хвилин або поки овочі не стануть м’якими і рідина не випарується. Перемішати помідор (якщо використовується), орегано та сіль; тепло через.
-
Розігрійте духовку до 200 ° F. Розділіть начинку серед коржів. Зверху заправляємо подрібненим сиром. Кожну коржик складіть навпіл над начинкою. Промийте і висушіть сковороду.
-
У чистій сухій великій сковороді готуйте кожну каскаділу, одну за одною, на середньо-сильному вогні протягом 3 хвилин або поки тортилья не стане золотисто-коричневою і сир не розплавиться, перевернувши один раз на половину часу готування. Перенесіть кесаділли на лист для випічки і тримайте в теплі в духовці на 200 ° F. Наріжте ансамблі на клини. Посипати кінзою. За бажанням подавайте з сальса-верде та мексиканською кремою.
*
Оскільки чилі-перці містять летючі олії, які можуть спалити вашу шкіру та очі, уникайте прямого контакту з ними якомога більше. Працюючи з перцем чилі, надягайте пластмасові або гумові рукавички. Якщо ваші голі руки торкаються перців, добре вимийте руки та нігті милом та теплою водою.
Факти харчування
На порцію: 318 калорій, (2 г насичених жирів, 1 г поліненасичених жирів, 7 г мононенасичених жирів), 24 мг холестерину, 402 мг натрію, 33 г вуглеводів, 3 г клітковини, 2 г цукру, 12 г білка.
