Салат з ячменю з овочів | кращі будинки та сади

Зміст:

Інгредієнти

4 склянки води
1 ½ склянки ячменю швидкого приготування
1 чайна ложка гранульованих розчинних курячих гранул
1 середній огірок, нарізаний (1-1 / 2 склянки)
1 невеликий червоний або зелений солодкий перець, нарізаний смужками розміру з укусом
¼ чашка нарізаної зеленої цибулі
¼ чашка нарізаної петрушки
1 столова ложка подрібненої свіжої м’яти або 1 чайна ложка сухого листя м’яти, подрібненої
½ склянки олії салату
½ склянки лимонного соку
1 столова ложка цукру
¾ чайної ложки солі
½ чайної ложки перцю
Листя салату
Гілочки свіжої м’яти (необов'язково)

Крок 1
У великій каструлі доведіть воду до кипіння. Додайте гранули ячменю та бульйону. Повернутися до кипіння; зменшити тепло. Варіть на повільному вогні протягом 10-12 хвилин або поки ячмінь не стане м'яким. Злийте і промийте холодною водою. Злийте добре.
Крок 2
У великій мисці змішуємо разом злитий ячмінь, огірок, перець, зелена цибуля, петрушка і м'ята.
Крок 3
Для заправки салату в банці з винтом з’єднайте олію, лимонний сік, цукор, сіль і перець. Накрийте кришкою і добре струсіть. Залити ячмінною сумішшю; кинути на пальто. Обкладинка; остудіть в холодильнику протягом 4 - 24 годин.
Крок 4
Для подачі розкладіть салатницю з листям салату. Помістіть яєчну суміш в миску. При бажанні гарнір свіжою м'ятою. Робить 12 порцій.