Зміст:
- Інгредієнти
- Напрямки
- Для менших батонів:
- Факти харчування
- Помаранчеві шматочки апельсина
- Інгредієнти
- Напрямки
Інгредієнти
Напрямки
-
Приготуйте скибочки апельсина (див. Рецепт нижче).
-
У великій мисці з’єднайте 2 склянки борошна і дріжджі: відкладіть. У середній каструлі нагрійте і розмішайте воду, апельсиновий сік, коричневий цукор, 1/3 склянки вершкового масла, сіль і шафран лише до теплого (120 градусів F до 130 градусів F) і масло розплавиться. Додати в борошняну суміш разом з яйцем. Збийте електричним міксером на низькій та середній швидкості, постійно очищаючи сторони чаші. Збийте на великій швидкості протягом 3 хвилин. Дерев’яною ложкою розмішати борошно і кедрові горіхи, що залишилися. (Тісто буде м’яким.) Накрийте кришкою і дайте піднятися в теплому місці до подвійного розміру (близько 1 години).
-
Змастіть круглу або 8х8-дюймову квадратну форму для випічки; переносити, відкладати. Злегка змастіть ложкою і замісіть тісто. Перекладіть кляр на підготовлену сковороду. Задньою стороною ложки погладьте тісто в куточки сковороди. Накрийте кришкою і дайте піднятися в теплому місці до подвійного розміру (близько 45 хвилин).
-
Випікайте в духовці 350 градусів F приблизно 35 хвилин або до тих пір, поки хліб не стане порожнім при легкому постукуванні. (Порада: Випробуйте буханець термометром для миттєвого зчитування - він повинен читати 195 градусів F.) Накрийте фольгою після 20 хвилин випічки, щоб запобігти пересипці. Зніміть з каструлі і остудіть на дротяній стійці.
-
Для подачі покладіть на торт 1/2 ломтики апельсинових шматочків апельсина і залийте 1/2 склянки сиропу. Видаліть залишилися скибочки апельсина щілиною. Грубо нарізати. Пасеруємо нарізані шматочками апельсина торт. Залиште сироп для глазурі для курки, індички або свинини (кистіть на м’ясо протягом останніх 5 хвилин обсмажування або смаження на грилі). Робить 12 порцій.
Для менших батонів:
Лінія три 5-1 / 2 х 3-3 / 4 х 2-дюймові дерев'яні форми для хліба з пергаментним папером. Підготуйте тісто через крок 3, викладений вище, виверніть тісто на посипану борошном поверхню. За допомогою мучного ножа ділимо тісто на 3 порції. За допомогою борошняних рук перекладіть тісто в підготовлені кошики; накрийте кришкою і дайте піднятися в теплому місці до подвоєння (приблизно 45 хвилин). Випікайте, як на кроці 4.
Факти харчування
На порцію: 367 калорій, (4 г насичених жирів, 2 г поліненасичених жирів, 3 г мононенасичених жирів), 32 мг холестерину, 162 мг натрію, 65 г вуглеводів, 2 г клітковини, 28 г цукру, 7 г білка.Помаранчеві шматочки апельсина
Інгредієнти
Напрямки
-
Наріжте апельсини навхрест на 1/4-дюймові скибочки, видаляючи насіння. У великій сковороді, яка має принаймні 2-дюймові глибини, поєднуйте воду, цукор, імбир та червоний перець. Довести до кипіння. Додати апельсинові скибочки. Вариться на відкритому повітрі близько 1 години, поки шкірка не стане дуже ніжною. Перекладіть скибочки і сироп у скляну миску; видалити імбир; круто.
