Зміст:
Інгредієнти
Напрямки
-
У дуже великій сковороді нагрійте 1 ст. олії над середньо-високим. Додайте гриби і варіть 6 - 8 хвилин або до тих пір, поки злегка підрум’яниться і рідина не випарується, періодично помішуючи. Гриби повністю остудіть.
-
Тим часом у великій мисці з’єднайте наступні десять інгредієнтів (через корицю).
-
Для веганського чорізо в кухонному комбайні поєднують охолоджені гриби, нут і волоські горіхи; пульсуйте, поки інгредієнти не подрібнюються. Додайте в миску нутну суміш до пряної суміші. Додайте сік лайма і добре перемішайте, щоб з’єднати. Дайте постояти 20 хвилин.
-
Нагрійте решту 2 ст. олії в тій же сковороді над середньою високою. Додайте вегетаріанське чорізо в сковороду, розподіляючи рівномірно. Готуйте 2 хвилини, не помішуючи. Перемішайте чорізо і готуйте ще від 4 до 5 хвилин, поки не підрум’яниться і не прогріється, періодично помішуючи.
-
Подайте веганське чорізо в утеплених тортильях, увінчаних дрібно нарізаними клинками цибулі, кінзи та лайма.
Факти харчування
На порцію: 130 калорій, (1 г насичених жирів, 4 г поліненасичених жирів, 1 г мононенасичених жирів), 0 мг холестерину, 164 мг натрію, 15 г вуглеводів, 4 г клітковини, 2 г цукру, 4 г білка.
