Зміст:
- Інгредієнти
- Напрямки
- Поради
- Двічі запечені картопля Бекон-Чеддар:
- Південно-західний двічі запечений картопля:
- Факти харчування
Інгредієнти
Напрямки
-
Розігрійте духовку до 400F. Картоплю ретельно очистити щіткою; погладити. Картоплю наріжте виделкою. Насипте оливкову олію над кожною картоплею і посипте сіллю. Загорніть кожну картоплю у фольгу. Запікайте картоплю в попередньо розігрітій духовці близько 1 години або до готовності. Видаліть і відкиньте фольгу. Дайте картоплі постояти близько 15 хвилин, щоб трохи охолонути. Картоплю розрізати навпіл уздовж. Обережно вичерпайте м’якоть з кожної картоплі, залишивши оболонку 1 / 4- до 1/2 дюйма; відкладіть картопляні мушлі. Помістіть картопляну м’якоть у велику миску. М’якоть картопляної м’якоті з картопляним пюре або електричним міксером на низькій швидкості майже до однорідного стану.
-
У каструлі від 1 до 1-1 / 2-кварт нагріваємо молоко та вершкове масло на середньому вогні, поки масло не розплавиться. Залийте молочну суміш пюре; збийте до однорідності. Розмішайте сметану, 1 столову ложку подрібненої цибулі та 2 столові ложки сиру. Приправити за смаком сіллю і перцем. Розтоплюємо суміш у зарезервовані картопляні шкаралупи. Посипати залишився сиром. Помістіть картоплю в один шар в 2-квадратну форму для випічки.
-
Випікайте в непокритому вигляді в духовці 400 F приблизно 20 хвилин або до золотисто-коричневого кольору і нагрійте наскрізь. За бажанням гарнір подрібніть цибулею. Робить 4 порції.
Поради
Приготуйте, як вказано через крок 2. Помістіть картоплю в один шар у герметичну ємність. Накрийте кришкою до 24 годин. Перед подачею розігрійте духовку до 325F. Помістіть картоплю в 2-квадратну форму для випічки. Випікайте, накривши кришкою, в попередньо розігрітій духовці 30 хвилин. Розкрийте і запікайте приблизно 15 хвилин більше або до тих пір, поки картопля не стане золотисто-коричневою і нагрівається наскрізь.
Двічі запечені картопля Бекон-Чеддар:
Готуйте так, як зазначено вище, за винятком кроку 2 розмішайте в 1/3 склянки вареного, подрібненого бекону разом зі сметаною; замінити сир чеддер на сир Gruyere.
Південно-західний двічі запечений картопля:
Готуйте так, як зазначено вище, за винятком етапу 2 замінника подрібненої свіжої кінзи для цибулі; замінити сир Монтерей Джек з джалапеносом для грюєр. Подавайте з придбаною сальсою. Пропустіть гарнір з цибулею.
Факти харчування
На порцію: 203 калорії, (6 г насичених жирів, 1 г поліненасичених жирів, 4 г мононенасичених жирів), 27 мг холестерину, 516 мг натрію, 20 г вуглеводів, 2 г клітковини, 5 г білка.
