Два рази запечена нова картопля | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• 12 маленьких червоних картоплин (близько 4 фунтів)
• ½ склянки молочної сметани
• ¼ склянку обрізаної свіжої цибулі
• 1 столова ложка гірчиці в стилі Діжон
• 1 чайна ложка солі
• 1 чайна ложка паленої копченості
• ¾ чашки дрібно подрібненого швейцарського, проволонового або чеддерного сиру (3 унції)
• Свіжий зелений лук

Напрямки

• Крок 1

  Розігрійте духовку до 425 ° F. Картоплю ретельно очистити щіткою; погладити. Картоплю наріжте виделкою. Випікайте від 45 до 60 хвилин або до готовності. Дайте постояти близько 10 хвилин або поки досить охолоне, щоб обробити.

• Крок 2

  Виріжте шматочок з кожної запеченої картоплі; * скиньте шкірку від скибочок і покладіть м’якоть у велику миску. При необхідності відріжте невеликий шматочок від дна картоплі, щоб вони стояли вертикально. Використовуючи баштанний балончик, відіжміть картопляну м’якоть; додати в миску. Відкладіть картопляні мушлі.

• Крок 3

  Збийте м’якоть картоплі за допомогою картопляного пюре або електричного міксера на низькій швидкості. Додайте сметану, цибулю, гірчицю, сіль і копчену паприку. Перемішати 1/2 склянки сиру. Помістіть картопляну суміш в картопляні шкаралупи. Покладіть заповнені раковини в форму для випічки 15х10х1 дюймів.

• Крок 4

  Випікайте, не відкриваючись, протягом 15-20 хвилин або до світло-коричневого кольору. Посипте рівномірно залишки 1/4 склянки сиру. Випікайте ще 2 - 3 хвилини більше або поки сир не розтане. За бажанням посипте цибулею.

*

Якщо картопля на великій стороні, розріжте їх навпіл навхрест.

Світитися:

Для більш легкого рецепту використовуйте сметану зі зниженою жирністю.

Факти харчування

На порцію: 153 калорії, (2 г насичених жирів, 0 г поліненасичених жирів, 1 г мононенасичених жирів), 12 мг холестерину, 254 мг натрію, 25 г вуглеводів, 3 г клітковини, 2 г цукру, 5 г білка.