Традиційне цукрове печиво з орнаментом | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• 1 склянка вершкового масла, розм’якшене
• 1 ½ склянки цукру
• ½ чайної ложки розпушувача
• ½ чайної ложки солі
• 2 яйця
• ¼ склянку молока
• 1 чайна ложка ванілі
• ½ чайної ложки мигдалевого екстракту
• ½ склянки подрібненого мигдалю
• 3 склянки борошна універсального призначення
• 1 рецепт Королівський глазур
• тверді цукерки фруктового аромату, дрібно подрібнені
• червоний харчовий барвник

Напрямки

• Крок 1

  У великій мисці для перемішування збиваємо масло електричним міксером на середній та високій швидкості протягом 30 секунд. Додати цукор, розпушувач і сіль. Збийте до з’єднання, періодично обчищаючи сторони миски. Збийте в яйцях, молоці, ванілі та мигдальному екстракті до поєднання. Збийте в землю мигдаль і стільки борошна, скільки можете міксером. За допомогою дерев’яної ложки розмішайте будь-яку муку, що залишилася. Розділіть тісто навпіл. Накрийте кришкою і охолодіть тісто приблизно на 2 години або до тих пір, поки легко не впорається.

• Крок 2

  Розігрійте духовку до 350 ° F. На злегка посипану борошном поверхню розкачайте половину тіста за раз до товщини 1/8 дюйма. Вирізаючи тісто з вирізання печива з орнаментом у формі 3–3 / 2 дюйми. Помістіть вирізи на відстані 1 дюйма один від одного на печиво, покрите фольгою. За допомогою соломинки для напою виріжте отвір, по центру кожного вирізу. За допомогою 1-дюймового круглого різака для печива виріжте коло кожного печива. Заповніть отвір дрібно подрібненими прямокутними твердими цукерками з фруктовим ароматом.

• Крок 3

  Випікайте 7 - 9 хвилин або поки краї не стануть світло-коричневими. Якщо потрібно, поки печиво ще гаряче, використовуйте соломку, щоб сформувати отвір у кожному печиві. Перекладіть печиво в дротяну стійку і дайте охолонути.

Прикрашати:

• Крок 1

  Контур і заливне печиво з глазур'ю консистенції червоним тоном Royal Icing. Використовуючи декоративний мішечок, оснащений невеликим круглим наконечником, трубочками та лініями глазур-консистенції білого кольору Royal Icing на печиво; нехай стоїть до встановлення. За бажанням пров'яжіть петлю, що висить через кожен отвір.

Зберігати:

Шарове печиво між аркушами вощеного паперу в герметичній ємності; обкладинка. Зберігати при кімнатній температурі до 3 днів або заморожувати до 3 місяців.

Факти харчування

На порцію: 86 калорій, (2 г насичених жирів, 0 г поліненасичених жирів, 1 г мононенасичених жирів), 14 мг холестерину, 41 мг натрію, 12 г вуглеводів, 0 г клітковини, 9 г цукру, 1 г білка.

---

Королівський глазур

Інгредієнти

• Пакет цукрової пудри 16 унцій (4-1 / 4 склянки)
• 3 столові ложки порошку безе
• ½ чайної ложки крему тартару
• ½ склянки теплої води
• 1 чайна ложка ванілі

Напрямки

• Крок 1

  У великій мисці для перемішування змішайте разом цукрову пудру, порошок безе і вершки з зубного каменю. Додайте воду і ваніль. Збийте електричним міксером на низькій швидкості до комбінування; бити на високій швидкості протягом 7 - 10 хвилин або поки обмерзання не стане дуже жорстким. Якщо ви не користуєтесь одразу, накрийте миску вологим паперовим рушником і накрийте паперовий рушник пластиковою упаковкою; озноб до 48 годин.

**Порада:

Порошок безе - це суміш пастеризованих висушених яєчних білків, цукру та їстівних ясен. Шукайте його в проході для випічки вашого супермаркету або в спеціалізованому магазині продовольства.