Стійка овоча та помідорів на грилі | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• 1 середній баклажан (діаметром схожий на помідори), нарізаний навхрест на 6 скибочок
• 2 середніх жовтих солодких перцю, насіннєвих і порізаних уздовж по третині
• 3 столові ложки оливкової олії
• 2 великих помідора, кожен нарізаний 6 шматочками
• 1 кілограм свіжої моцарели, нарізаний 12 шматочками
• 6 скибочок прошутто
• Невеликі свіжі листя базиліка
• 1 столова ложка бальзамічного оцту

Напрямки

• Крок 1

  Натріть шматочки баклажанів і шматочки солодкого перцю з 2 столовими ложками оливкової олії. Посипте сіллю і перцем.

• Крок 2

  Для вугільної решітки, гриль-баклажани та солодкий перець на стійці незакритого грилю безпосередньо над середніми вугіллями протягом 8 хвилин або до готовності, один раз перевернувши. (Для газової решітки попередньо розігрійте гриль. Зменшіть тепло до середнього. Помістіть баклажани та перець на стійку над теплом. Накрийте кришкою; гриль, як вище). Остудіть до кімнатної температури.

• Крок 3

  На окремих тарілках шарують шматочки помідорів, скибочки моцарелли, прошутто, баклажани та солодкий перець з кількома листям базиліка. Натріть залишки оливкової олії та оцту. Робить 6 порцій.

Факти харчування

На порцію: 396 калорій, (11 г насичених жирів, 1 г поліненасичених жирів, 10 г мононенасичених жирів), 60 мг холестерину, 911 мг натрію, 13 г вуглеводів, 4 г клітковини, 6 г цукру, 23 г білка.