Підсмажене кокосове морозиво | кращі будинки та сади

Інгредієнти

2 12 унцій банок випареного молока
1 склянка цукру
4 чайні ложки ванілі
2 склянки збитих вершків
1 ⅓ склянки пластівців кокосового горіха, підсмажений *
Чашки з кокосовою оболонкою ** та кокосові локони (необов’язково)

Напрямки

Крок 1
У невеликій каструлі з’єднайте випарене молоко і цукор; варити і перемішувати, поки цукор не розчиниться. Зняти з тепла; розмішати у ванілі. Злегка охолодіть; зберігати в холодильнику 1-1 / 2 до 2 годин або поки добре не охолоне. Перемішайте збиті вершки і кокос.
Крок 2
Заморожуйте в морозилці від 3 до 4 літрів згідно інструкцій виробника. Дозрійте 4 години. *** Подайте в чашки з кокосовим горіхом і прикрасьте за бажанням кокосові локони. Робить 1-1 / 2 чверті (12 порцій).

* Тост кокосового горіха:

Викладаємо одношарово в неглибоку форму для запікання. Випікайте в духовці 350 градусів F протягом 5 - 10 хвилин або до світло-золотисто-коричневого кольору, періодично помішуючи.

** Для виготовлення чашок з кокосової горіхи:

Знайдіть три м'які очі вгорі кокосового горіха. Проколоти очі і злити кокосове молоко. Покладіть кокос на бік і молотком, міцно постукуйте, поки кокос не почне тріскатися. Поверніть на чверть обороту і знову торкніться. Продовжуйте обертати і постукувати, поки кокос не потріскається на шматки; використовувати для подачі миски. Для локонів відокремте м'ясо від шкаралупи великими шматками. Наріжте скибочки з довгого краю, використовуючи шкірку для овочів. Складіть скибочки на лист для випічки. Випікайте в духовці 350 градусів F протягом 2 - 3 хвилин або поки краї просто не почнуть коричневіти. Остудіть в сковороді на дротяній стійці. Зберігати в щільно накритій неглибокій тарі.

***

Щоб дозріти морозиво в морозилці традиційного стилю, після забивання зніміть кришку та дашер і накрийте верхню частину морозильної камери восковим папером або фольгою. Заткніть отвір у кришці невеликим шматочком тканини; замініть кришку. Упакуйте зовнішнє відро для морозильної камери достатньою кількістю льоду та кам'яної солі, щоб покрити верхню частину морозильної камери, використовуючи 4 склянки льоду до 1 склянки солі. Дозріває близько 4 годин.

Поради

При використанні морозилки з морозивом з ізоляцією можна після забивання видалити штрих; замініть кришку. Накрийте кришку льодом і накрийте рушником. Дозріває близько 4 годин.