Підсмажений кмин та житній хліб | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• 1 чайна ложка насіння кмину
• 1 ps склянки борошна універсального призначення
• ⅔ склянка житнього борошна
• 1 ½ чайної ложки розпушувача
• ¼ чайна ложка харчової соди
• ¼ чайна ложка солі
• 2 столові ложки холодного масла
• 1 склянка кефіру
• Спрей для приготування їжі

Напрямки

• Крок 1

  У важкій великій сковороді варіть насіння кми на середньому повільному вогні 3 - 5 хвилин або до смаження, періодично струшуючи сковороду. Видаліть насіння з сковороди; відставте сковороду, щоб вона охолола.

• Крок 2

  У великій мисці розмішайте разом підсмажені насіння та наступні п’ять інгредієнтів (через сіль). Використовуючи блендер для випічки, нарізане маслом суміш нагадує грубу крихту. Зробіть лунку в центрі борошняної суміші. Додайте пряники все відразу. За допомогою виделки перемішуйте лише до зволоження.

• Крок 3

  Виверніть тісто на добре змащену борошном поверхню. Місити від 10 до 12 ударів до майже гладкого стану. Розкачайте або обмажте тісто в коло 7 дюймів. Розріжте на вісім клинів.

• Крок 4

  Пальто з кулінарним спреєм. Нагрійте сковороду на середньо-низькому вогні від 1 до 3 хвилин або до краплі води. Помістіть клинки тіста в гарячу сковороду.

• Крок 5

  Готуйте, накрившись, 20 хвилин або до золотистого кольору, і зубочистка, вставлена ​​в сторону клина, вийде чистою, обернувши клинами кілька разів, щоб помазати обидві сторони. Сторони все ще можуть виглядати вологими. Час від часу перевіряйте дно та зменшуйте тепло, якщо не потрібно, щоб запобігти пересипанню. Подавайте хліб теплим або кімнатної температури.

Факти харчування

На порцію: 138 калорій, (2 г насичених жирів, 0 г поліненасичених жирів, 1 г мононенасичених жирів), 9 мг холестерину, 210 мг натрію, 23 г вуглеводів, 2 г клітковини, 2 г цукру, 4 г білка.