Тайський м'ясо з індички | кращі будинки та сади

Інгредієнти

1 фунт 93% пісного меленого індика
½ склянки подрібненої цибулі
½ склянки подрібненої моркви
½ склянки паніркових сухарів
¼ чашка нарізаної свіжої кінзи
1 свіжий перець ялапеньо, * навпіл, посіяний (за бажанням) і дрібно нарізаний
3 зубчики часнику, фарш
1 яйце, злегка збите
2 столові ложки соєвого соусу зі зменшеним натрієм
2 столові ложки тертого свіжого імбиру
1 столова ложка рибного соусу
¼ чайна ложка меленого чорного перцю
¼ чашка соусу тайського солодкого чилі
Листя кінзи

Напрямки

Крок 1
У великій мисці з’єднайте перші дванадцять інгредієнтів (через чорний перець). Сформуйте два хліба 6х3-дюймові. Приготуйте за інструкцією, використовуючи потрібну плиту, нижче.

Швидкий 15 хвилинний час приготування

Крок 1
Покладіть кожен буханець на злегка змащений лист фольгою розміром 15 x 12 дюймів. Загорніть фольгу, щоб повністю укласти кожну буханку. Просуньте кілька отворів у фользі для виходу пари. Помістіть парову стійку в 6-ти кв. електрична плита або плита під тиском. Додайте в горщик 1 склянку води. Покладіть батони на стійку. Зафіксуйте кришку на місці. Встановіть електричну плиту на високий тиск, щоб варити 15 хвилин. У плиті на плиті додавайте тиск на середньо сильному вогні. Готуйте 15 хвилин. Зняти з вогню. Для обох моделей дайте постояти 10 хвилин, щоб звільнити тиск природним шляхом. Відпустіть залишковий тиск. Відкрийте обережно кришку. Вийміть хліб з плити. Розмотайте батони. Розігрійте бройлер. Викласти м'ясні батони на фольгу для випічки. Натерти соус чилі над м'ясними батонами. Зварити 8 дюймів від вогню протягом 4 - 5 хвилин або просто до тих пір, поки соус не почне кипіти. Топ з кінзою.

Повільний 5 годинний низький або 2 1/2 години високий час готування

Крок 1
Виріжте три важких смужки фольги подвійною товщиною 18х3 дюймів. Поперечно смужки і розмістіть у 3 1 / 2- або 4-qt. овальна повільна плита. Покладіть хлібці на крижовий хрест Накрийте кришкою і готуйте на низькій 5-6 годин або високій 2 1/2 до 3 годин або поки термометр не зареєструє 165 ° F (м'ясо все ще може виглядати рожевим всередині). Використовуйте смужки з фольги, щоб підняти м'ясні батони з плити. Розігрійте бройлер. Викласти м'ясні батони на фольгу для випічки. Натерти соус чилі над м'ясними батонами. Зварити 8 дюймів від вогню протягом 4 - 5 хвилин або просто до тих пір, поки соус не почне кипіти. Топ з кінзою.

*

Перець Чилі містить олії, які можуть подразнювати вашу шкіру та очі. Якщо ваші голі руки стикаються з перцем, опік поколювання може тривати годинами навіть після миття рук. Одягайте пластмасові або гумові рукавички під час роботи з чилами.

Факти харчування

На порцію: 318 калорій, (3 г насичених жирів, 4 г поліненасичених жирів, 5 г мононенасичених жирів), 151 мг холестерину, 1024 мг натрію, 18 г вуглеводів, 1 г клітковини, 11 г цукру, 30 г білка.