Тонкий риб чебрецю | кращі будинки та сади

Зміст:

Інгредієнти

1 фунт свіжого або замороженого лосося, підошви, камбали, тріски або грубого апельсинового філе, товщиною від 1/2 до 3/4 дюйма
1 склянка курячого бульйону
¼ склянка подрібненої цибулі
⅛ чайна ложка перцю
⅛ чайна ложка чебрецю сушеного або майорану, подрібненого
2 столові ложки води
1 чайна ложка кукурудзяного крохмалю
¼ чашка заправки для салату з ранчо з пряника в оригінальному стилі
2 столові ложки подрібненої свіжої петрушки
Свіжі скибочки лимона (необов’язково)

Напрямки

Крок 1
Розморожена риба, якщо її заморожена. Рибу промийте і обсушіть паперовими рушниками. Виміряйте товщину риби.
Крок 2
У 10-дюймовій сковороді поєднуйте бульйон, цибулю, перець і чебрець або майоран. Довести до кипіння. Помістіть рибу в сковороду, підклавши під будь-які тонкі краї, щоб риба готувалася рівномірно. Накрийте кришкою і тушкуйте 4–6 хвилин на 1/2-дюймову товщину або поки риба просто не розплавиться виделкою. Вийміть рибу на гарячу тарілку; тримати теплим.
Крок 3
Доведіть рідину в сковороді до кипіння; кип'ятити, не охоплюючи, на середньо сильному вогні протягом 3 - 5 хвилин або поки не зменшиться до приблизно 1/2 склянки. Поєднуйте воду та кукурудзяний крохмаль; розмішати в рідині на сковороді. Варіть і перемішуйте до загустіння і бульбашки. Готуйте і перемішайте ще 2 хвилини. Насипте салатною заправкою і петрушкою. Подавайте трав'яний соус і, за бажанням, скибочки лимона з рибою. Робить 4 порції.