Зміст:
Інгредієнти
Напрямки
-
Оцініть шинку, зробивши діамантові надрізи в алмазному малюнку. Вставте гвоздику в забиті перехрестя в шинку. Помістіть шинку на стійку в неглибоку сковороду. Вставте термометр для м’яса в найтовстішу частину шинки, не торкаючись жиру чи кісток. Випікайте в духовці 325 градусів F до тих пір, поки термометр не зареєструє 125 градусів F (приблизно від 1-1 / 4 до 1-1 / 2 години для половини оболонки, 1-3 / 4 до 2 годин для частини хвостовика).
-
Тим часом для глазурі з’єднайте желе, гірчицю, лимонний сік і мелений гвоздику в невеликій каструлі. Варіть і перемішуйте на середньому вогні, поки желе не розтане. Відкладіть половину глазурі, щоб пройти навколо обіднього столу з шинкою. Нанесіть частину залишкової глазурі поверх шинки. Випікайте на 20 - 30 хвилин більше або поки термометр не зареєструє 135 градусів F, періодично чистивши глазур'ю. Дайте шинці постояти 15 хвилин до різьблення. (Температура шинки підніметься на 5 градусів під час стояння.) Подавайте із застереженою глазур'ю. Робить 16 - 24 порції.
Зробіть вперед:
Приготуйте глазур; накрити кришкою і охолодити до 1 тижня. Розігрійте в невеликій каструлі на середньому вогні до однорідності.
Дієтичні біржі:
1-1 / 2 фрукти, 3 дуже нежирного м’яса.
Факти харчування
На порцію: 270 калорій, (2 г насичених жирів, 59 мг холестерину, 1413 мг натрію, 27 г вуглеводів, 0 г клітковини, 26 г білка.
