Літній час тортеліні | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• 1 - 1, 5 чайної ложки дрібно подрібненої цедри лимона
• 3 столові ложки лимонного соку
• 1 чайна ложка гірчиці в стилі Діжон
• ½ чайної ложки цукру
• ¼ чайна ложка солі
• 1 зубчик часнику, фарш
• 2 9 унцій пакет охолоджених сирних тортелліні
• 1 фунт спаржевих списів (близько 16 списів), розрізаний на 1-дюймові шматки і вдвічі зменшений вдвічі
• 2 столові ложки оливкової олії
• 1 жовтий солодкий перець, подрібнений
• ½ склянки дрібно подрібненого сиру Романо або пармезану
• 4 зелені цибулі, нарізані скибочками
• ¼ чашка підсмажених кедрових горіхів або подрібненого мигдалю
• 5 червоних або жовтих солодких перців, навпіл і насіння

Напрямки

• Крок 1

  З’єднайте цедру лимона, лимонний сік, гірчицю, цукор, сіль і часник в банці, що знаходиться на вершині. Накрийте кришкою і добре струсіть. Охолоджуйте від 2 до 24 годин.

• Крок 2

  Готуйте тортелліні у великій каструлі відповідно до інструкцій на упаковці, додаючи спаржу до сковороди протягом останньої хвилини часу приготування; стік. Промийте тортелліні і спаржу холодною водою; знову злити.

• Крок 3

  Кидайте суміш тортелліні-спаржі з оливковою олією в дуже велику миску або ємність. Накрийте кришкою і охолодіть від 2 до 24 годин. Подрібніть подрібнений солодкий перець, сир, зелена цибуля, горіхи і половинки солодкого перцю в окремі пластикові пакети, що самозапечатуються.

• Крок 4

  Транспортуйте всі інгредієнти в ізольованому холодильнику з пакетами льоду. Для подачі розмішайте нарізаний перець, сир, зелену цибулю та горіхи в суміш тортелліні-спаржі. Потрусити соусом; залити все, злегка підкидаючи до пальто. Ложку суміші розкласти на половинки солодкого перцю. Робить 10 порцій страв.

Факти харчування

На порцію: 171 калорій, (3 г насичених жирів, 15 мг холестерину, 226 мг натрію, 19 г вуглеводів, 1 г клітковини, 8 г білка.