Полуничний ревінь шкварок | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• 1 склянка цукру
• 4 чайні ложки кукурудзяного крохмалю
• 2 столові ложки апельсинового лікеру або апельсинового соку
• 4 склянки нарізаного свіжого ревеню
• 1 склянка борошна універсального призначення
• 2 столові ложки цукру
• 1 ½ чайної ложки розпушувача
• ¼ склянка вершкового масла
• 1 яйце
• 2 столові ложки молока
• 1 пінта свіжої полуниці, навпіл
• Збиті вершки або морозиво (необов’язково)

Напрямки

• Крок 1

  У великій каструлі з’єднайте по 1 склянці цукру і кукурудзяного крохмалю. Перемішайте лікер або апельсиновий сік. Додати ревеню. Варіть і перемішуйте до загустіння і бульбашки. Зняти з вогню. Зберігайте гарячим.

• Крок 2

  У середній мисці розмішайте разом 1 склянку борошна, 2 столові ложки цукру та пекарський порошок. Нарізати вершковим маслом, поки суміш не схожа на грубу крихту. Збийте яйце і молоко; додати до борошняної суміші, помішуючи лише для зволоження. Виверніть на злегка мучену поверхню. Замісити 5 або 6 разів. Розкачайте тісто до прямокутника розміром 11х4 дюйми. Розріжте по довжині на смужки шириною 1/2 дюйма.

• Крок 3

  Натріть полуницю в суміш ревеню. Перетворіть гарячу фруктову суміш у 2-квартову прямокутну або овальну форму для випічки. Плетіть тісто смужками поверх фруктової суміші, щоб зробити решітчастий верх, обрізавши смужки під страву. Покладіть форму для запікання на фольгу для випічки. Випікайте в духовці 400 градусів F протягом 20-25 хвилин або до тих пір, поки фрукти не стануть ніжними, а верхівка гратчастої золотистої форми. Подавати теплим з вершками або морозивом, якщо бажаєте. Робить 6 - 8 порцій.