Зміст:
- Вийміть гарячий хліб з машини, як тільки це буде зроблено, і виверніть його на дротяній стійці для повного охолодження. (Якщо хліб в машині охолоне, він може стати вологим і вологим.)
- Для зберігання при кімнатній температурі загорніть охолоджений хліб у фольгу або поліетиленову упаковку або покладіть у поліетиленовий пакет. Зберігайте в прохолодному сухому місці до 3 днів.
- Щоб заморозити, помістіть охолоджений хліб у мішок з морозильною камерою або контейнер. Заморожуйте батон до 3 місяців. Для подачі замороженого хліба розморожуйте його в упаковці протягом 1 години. Або вийміть з упаковки, загорніть заморожений хліб у фольгу і розморожте в духовці 300 градусів приблизно 20 хвилин.
Непечене
Пошийте рецепти хлібопічки відповідно до вашого графіку. Зробіть тісто за вказівками, остудіть його або заморозьте, сформуйте та згодом випікайте. Ось як:
- Для охолодження хлібного тіста помістіть його в герметичну ємність і поставте в холодильник до 24 годин. (Переконайтесь, що ємність не менше ніж удвічі більша за розмір тіста. Тісто може піднятися достатньо, щоб вирватися з невеликої ємності.) Перед тим, як формувати, доведіть тісто до кімнатної температури.
