Ковбаса та шрифт фріттата | кращі будинки та сади

Інгредієнти

½ склянки тонко нарізаного фенхелю
6 унцій основної італійської ковбаси
½ середнього червоного солодкого перцю, нарізаного на смужки розміром з укусом
2 зубчики часнику, фарш
8 яєць, злегка збитих
¼ склянка з половиною, легкий крем або молоко
1 столова ложка подрібненого свіжого майорану або 1 чайна ложка сушеного майорану, подрібненого
2 унції сиру Fontina, подрібненого
Нарізаний свіжий майоран (необов’язково)

Напрямки

Крок 1
Розігрійте бройлер. Нагрійте велику посудину з антипригарним антикваром на середньому вогні. Додати фенхель; варити і перемішувати протягом 5 хвилин. Додайте в сковороду ковбасу, солодкий перець, часник. Готуйте і помішуйте близько 10 хвилин або поки ковбаса не стане коричневою, а овочі не стануть ніжними, використовуючи дерев'яну ложку для розбивання м’яса під час варіння. При необхідності злити жир. Тим часом у середній мисці збиваємо разом яйця, півтори і 1 столову ложку свіжого майорану. Насипте сир.
Крок 2
Яєчну суміш залийте ковбасною сумішшю в сковороді. Готуйте на середньому вогні. Коли суміш встановлюється, проведіть шпателем по краю сковороди, піднімаючи яєчну суміш так, щоб сирова частина не текла внизу. Продовжуйте готувати і піднімаючи краї, поки яєчна суміш майже не встановиться (поверхня буде вологою). Зменшіть тепло, як потрібно, щоб запобігти перегріванню.
Крок 3
Помістіть сковороду під бройлерів 4 - 5 дюймів від тепла; тушкуйте 1 - 2 хвилини або до встановлення верху. Нарізати клинами для подачі. За бажанням посипте додатковим свіжим майораном.

Попередні вказівки:

Готуйте ковбасу та овочі за вказівкою; круто. Помістити в герметичний контейнер для зберігання. Печатка; холод на ніч. У мисці розмішайте разом яйця, півтора і половину ложки свіжого майорану; розмішати в сирі. Накрийте кришкою і остудіть на ніч. Для подачі попередньо розігрійте бройлер. У великій бройлерній сковороді нагрійте ковбасу та овочі на середньому вогні до гарячого. Яєчну суміш добре розмішайте. Продовжуйте, як вказано в кроках 2 і 3.

Факти харчування

На порцію: 250 калорій, (8 г насичених жирів, 2 г поліненасичених жирів, 8 г мононенасичених жирів), 318 мг холестерину, 385 мг натрію, 3 г вуглеводів, 0 г клітковини, 1 г цукру, 15 г білка.