Лосось з пестом щавлю | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• ½ склянки оливкової олії
• 2 склянки злегка упакованого свіжого листя щавлю або базиліка
• ½ склянки кедрових горіхів, підсмажених
• 4 зубчики часнику
• Морська сіль або сіль
• Мелений чорний перець
• Оливкова олія
• 8 4 унції філе лосося без диких або вирощених на фермі шкірних покривів, товщиною близько 1 дюйма

Напрямки

• Крок 1

  Розігрійте духовку до 450 градусів F. Для соррелу Песто в мисці кухонного комбайна або блендері поєднуйте 1/4 склянки оливкової олії, щавлю, кедрових горіхів і часнику. Обкладинка; обробляйте, капаючи в 1/4 склянки залишкової оливкової олії, скручуючи сторони процесора в міру необхідності. Приправити за смаком сіллю і перцем. Переносити, відкладати.

• Крок 2

  Змажте сковороду з оливковою олією. Викласти рибне філе в підготовлену сковороду. Злегка змастити рибу оливковою олією; посипати сіллю і перцем. Обсмажуйте, не відкриваючи, протягом 12 хвилин або до тих пір, поки риба легко не розжариться при випробуванні виделкою. Подавайте з щавелем Песто. Робить 8 порцій з приблизно 2 столовими ложками песто на порцію.

Факти харчування

На порцію: 351 калорій, (4 г насичених жирів, 6 г поліненасичених жирів, 15 г мононенасичених жирів), 62 мг холестерину, 102 мг натрію, 3 г вуглеводів, 0 г клітковини, 0 г цукру, 26 г білка.