Лососеві рачки | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• 24 скибочки легкого жита або часточки багета товщиною 1/2 дюйма
• 1 великий стиглий авокадо, розрізаний вдвічі, насіння і очищений від шкірки
• 3 столові ложки каперсів, проціджені
• 1 столова ложка лимонного соку
• 4 - 6 унцій тонко нарізаного копченого лосося (у стилі локс)
• 1 склянка нещільно упакованого листя руколи
• ½ склянки тонко нарізаної четвертинки червоної цибулі
• Щойно мелений перець

Напрямки

• Крок 1

  Розігрійте бройлер. Складіть скибочки хліба в один шар на несмазаний лист для випічки 17х14 дюймів. Відваріть 3 - 4 дюйми від вогню протягом 1 - 2 хвилин на сторону або поки злегка підсмажиться.

• Крок 2

  У невеликій мисці розімніть авокадо. Вмішайте каперси і лимонний сік. Розкладіть суміш авокадо на одній стороні кожного скибочки хліба (приблизно 1 округла чайна ложка на шматочок). Шаром лосося, руколою і цибулею покласти суміш авокадо. Посипте перцем. Подавайте відразу. Робить 24 закуски.

Факти харчування

На порцію: 44 калорії, (0 г насичених жирів, 1 мг холестерину, 190 мг натрію, 5 г вуглеводів, 1 г клітковини, 2 г білка.